Syrensaft!

[Izolde]

Jag gjorde bara en halv sats så jag tog 30 klasar  men de var inte så stora. Och jag hade i en halv citron + skal. Men idag kokade jag upp saften och öste i ca en dl socker till så nu tycker jag att den blev mycket bättre.  Lycka till med saften

[sallyzevenwacht]

Prövade att göra en sats. Fy vad äcklig den blev!! Riktigt beskviken på mig själv att jag alltid ska göra "lite mer sånt, nja, liiite mindre sånt, nämen, det kan jag ju ha i!"
Buhu. 

[Mamsingen]

Jag har gjort syrenblomssaft som blev kanongod:) men jag gör den utan citron:) bara Syrenblommor, socker, citronsyra och vatten o låt stå i 3-4dygn...
Sila o drick:) Smaklig klunk!

[gård t salu]

hur mkt utslagna ska blommorna vara??

[Maddie]

Jag förstår inte.... Har gjort syrensaft  i 2 omgångar nu och det smakar... Blääääääää !! usch och fy ! Men färgen blir ju fin förstås... saften får en rund och mycket besk smak som sitter kvar länge...det är svårt att bara smaka på den...vad gör jag för fel då ? jag har haft i mindre vin syra än receptet det är det enda som jag har ändrat...

[Doris och Börje]

Blir saften besk, har du fått med för mycket av "skaftet" på blommorna.

[mille]

Har du med för mycket grönt kanske?

[Markim]

Tackar för underbart recept.
Blev ljuvligt.
Jag blandar ut det med citronbubbelvatten.
Blev succe..
Mvh
Majsan

[Maddie]

Hmmmm ... jag har tagit blom klasarna... inte repat blommorna... inget grönt i, bara själva blom klasarna... ska jag försöka en gång till och repa blommorna kanske ?
Nu har jag gett grannen till höger 1 flaska och grannen till vänster en flaska... den till vänster vill ha 2 flaskor till och han kan nog få alla som jag har nu ! Hoppas han inte blir sjuk bara.. han säger att han blivit beroende...      

[mille]

Nja, det borde räcka om du tagit bort själva stjälken. Jag repar inte blommorna och tycker inte att den brukar bli besk. Men den har ju en speciell smak, mina barn brukar inte gilla den.

Med rabarber blir den lite mildare, du kan ju minska mängden blommor också.

[Guld]

Bör man ta bort så det bara är blommor eller max ett kort kort skaft från respektive blomma?
Har inte provat än men vill.
Är det bättre med 40 än med 60 klasar? Alla verkar ha olika smak och tycker...kan man förändra i efterhand eller är det kört då? Är det bättre att göra gelé?

[mille]

Jag gör med 40 klasar, 2 citroner, 2 liter vatten och upp till 2 kilo socker (oftast mindre). Ibland byter jag ut en citron mot rabarber.

Det är bra om man kan få bort så mycket grönt som möjligt, men att bara få med blommorna är grymt pilligt...

[Dolvis]

Tack den som väckte tråden till liv lagom i tid - jag skrev ut den precis när det var överblommat förra året, men hade alldeles glömt bort det nu när jag går och njuter av syrendoften igen! Ska försöka hinna pröva i helgen!
 

[Doris och Börje]

Vassego!

[Vårvind]

Jag har gjort flera liter  den smakar underbart god sommar

[Dolvis]

Har gjort en sats nu som ska stå och dra, spännande att se hur den blir. 

[boerperd]

Jag har också gjort en sats som står i källaren och drar!

Ska bli spännande!

[jag71]

Satt och funderade på om jag skulle göra någon syrensaft i år. Jag tycker inte den blir god. Smakar för mycket parfym enligt mig. Ändå så gör jag en liten sats åtminstonde varannat år för det blir väldigt gott om man blandar den med cava (eller annan bubbeldryck av vindruvssaft). Brukar alltid bjuda på ett sånt glas när vi får middagsgäster. Jag fryser in syrensaften då är det bara att gröpa upp en matsked eller två och hälla i botten på glaset. Fylla upp med bubbel och sen njuta. Jag som nästan aldrig har is i frysen och väldigt sällan cavan på kylning uppskattar att cavan inte behöver vara iskall. Saften kyler.

[boerperd]

Bra med alternativ om man inte riktigt gillar smaken...

[Doris och Börje]

Äntligen.....!
Nu står en rejäl omgång med syrensaft och drar även i min jordkällare!!!