Rabarber

[Gille]

Hur sköter jag rabarber? Klippa eller skära skälkar? Ta bort blommorna som kommer?

[Kottisgården]

Du bör plocka bort blomstängeln, annars blir smaken träig!
Ang hur du kapar dem, så har vi dragit eller skurit av de bitar vi ska ha.

[Anders Plogen]

Massor av gödsel! Sen klarar de nästan vad som helst.

[Vitis]

Jag inbillar mig att det är bäst att bryta loss de stjälkar man ska skörda. Då får man en mer naturlig brottyta jmf. om man skär av en stjäk och lämnar en stump ... fast rabarber är ju inte så känsliga så alla sätt funkar säkert bra.

Blomstjälkar bryter vi bort för att gynna blad/stjälktillväxt och som Anders Plogen säger, ordentligt med höns- eller stallgödsel så växer det så det knakar.

[Gille]

Den vi har växer mycket bra men redan är tre blommor på väg. Ja, o så har älgen varit där o ätit upp bladen! Tänkte ta o skörda de som ser fina ut så får vi se. O ta bort blommorna också då.

Kan man frysa in rabarber? I bit?

[Vitis]

....
Kan man frysa in rabarber? I bit?

Ja, det går utmärkt och är nog det vanligaste sättet att ta hand om överskottet på. Skär i 1-2cm bitar och frys in i påsar eller plastburkar.

[Bäsen]

Inte skära av rabarber, man tar tag i stjälken och drar rakt upp samtidigt som man vrider åt valfritt håll, på så sätt lossnar den där den skall och angreppsytorna minimeras.

Styckefrysa rabarber tycker jag är det ultimata. 2 cm bitar på en plåt, när de är frysta kan de läggas i en storförpackning vilken fylles på undan för undan. Lättare att ta fram den mängd man vill ha för tillfället än om man fryser in i "klumpar".

[Gille]

Styckefrysa rabarber tycker jag är det ultimata. 2 cm bitar på en plåt, när de är frysta kan de läggas i en storförpackning vilken fylles på undan för undan. Lättare att ta fram den mängd man vill ha för tillfället än om man fryser in i "klumpar".

Plåt?

[Frances]

Långpanna då 

[Bäsen]

Långpanna då 

Jomenvisst, vad gjorde jag utan dig Frances

[Frances]

Då finge du förtydliga själv 

[Gille]

Långpanna då 

Men fryser du dem styckvis först eller vad? Berätta gärna 

[Frances]

Det är ju det som är vitsen med lånpanna, att dom blir, mer eller mindre, styckfrysta!

[Bäsen]

Men fryser du dem styckvis först eller vad? Berätta gärna 

Själva vitsen med "styckefrysning" är ju att jag kan ha allt i en stor förpackning/påse och lätt ta den mängd jag vill använda just för ett specifikt  tillfälle.

Styckefrysningen går i praktiken till så att jag tar en plåt/långpanna/bricka i valfritt material och form allteftersom utrymme finns att uppbringa i den för tillfället användbara frysen som står till mitt förfogande.
På plåten/långpannan/brickan i valfritt material lägger jag det som jag vill ha styckefryst jämnt fördelat på ytan utan att bitarna har kontakt med varandra och sedan in i frysen tills det är fruset. Därefter kan jag hälla allt i en stor burk/behållare/påse allt efter tycke och smak. Denna förpackning kan jag fylla på undan för undan tills den är full, då fortsätter jag med en ny.
När jag nu behöver tio bitar rabarber eller ett kg så öppnar jag förpackningen och tar exakt den mängd jag behöver.

Fryser jag in i "klumpar" är jag hänvisad till att ta upp hela klumpen, är den för stor så skall den tinas och resten frysas in igen.
Dessutom går det åt fler burkar/behållare/påsar om jag fryser in i "portioner" jämfört med storförpackningar med "styckefryst". Och fler förpackningar innebär att de tar större plats i frysen än få stora förpackningar.

[sure]

smart

[Gille]

Styckefrysningen går i praktiken till så att jag tar en plåt/långpanna/bricka i valfritt material och form allteftersom utrymme finns att uppbringa i den för tillfället användbara frysen som står till mitt förfogande.
På plåten/långpannan/brickan i valfritt material lägger jag det som jag vill ha styckefryst jämnt fördelat på ytan utan att bitarna har kontakt med varandra och sedan in i frysen tills det är fruset. Därefter kan jag hälla allt i en stor burk/behållare/påse allt efter tycke och smak. Denna förpackning kan jag fylla på undan för undan tills den är full, då fortsätter jag med en ny.

Jaha, så enkelt! Nu ska jag ut o skörda lite stänger 

[Nettus]

Igår plockade jag 13 kilo rabarber...  Så jag har lite att göra idag.

[caena]

13 kg??
jag e sååå avis..
fick mig bara en liiiten bränd rabarberhallonpaj..
men sen e de inte mina rabarber till en början....
och brände den för att jag va trött..

[Lars Pers Maria]

...i mina frysar får jag inte ner en plåt... Men idén är god.

Jag skär av stjälken och det växer hur mycket som helst.

Jag gör skållad saft: häller hett vatten på och låter stå i hink några dagar. Sila och blanda saften med socker. Använd frukten och koka marmelad på. Supergott, särskilt om det varit citron med.

Men paj är inte fy skam... den försvinner så fort, bara...

[Nettus]

Jag vet inte vad som skulle hända om man gödslade rabarberna...