björksav saft

[Eko-Trädgård]

hej på er,

jag har 15 liter björksav som jag vill göra saft av... men det finns inga recept att hitta...

hur gör ni?

tips tas emot med glädje!!!!


Glad vår på er (jäpp även här uppe i vännäsby e det soligt och fint)


mvh

Jonathan

[Frances]

SAFT Dricker man inte den som den är

[Eko-Trädgård]

ja det gör vi också men 15 liter på dag... det e väl att ta i...  tänkte ha lite kvar till sommaren,

igår kokade jag brörksav syrap... tog en helvetes tid men resultatat blev några dl mörk sirap..

jonathan

[Frances]

Vad gör man med det? berätta gärna hur du gjorde!!

[Eko-Trädgård]

vi kokade bort vattnet i flera timmar tills det blev ett slags koncentrat av det hela......  kan användas som honung i te

mvh

Jonathan

[Frances]

Låter simpelt! Måste provas!

[Radar]

Tappar av för fullt nu av några björkar.
Tog in ett par glas för att provsmaka. Det känns som källvatten med lite sött i. (Xylitol)
Testade att blanda med lite juice från lime. En flaska som hetert ReaLime. Den ska enligt etiketten innehålla saften från 8 limefrukter.
En liten skvätt till 1 dl björksav. Det blev en ypperligt god måltidsdryck.
När jag tagit det jag ska ha till björksavsvinet ska jag tappa av några liter och göra dricka av.
När jag blandat till det tänkte jag frysa in det i plastflaskor. Flaskorna rymmer 1 liter. Om jag fyller det till kanske 0,8 liter kanske de inte fryser sönder.

[Radar]

Nu är björksavstappningen avklarad för den här säsongen.
Jag tänkte försöka få till något slags recept för drickat i mitt förra inlägg.
Efter några försök med mätglas, björksav och limesaft har jag kommit fram till följande:
18 cl björksav+1 cl limesaft

Det tycker i alla fall jag blev perfekt. Kanske att en del skulle vilja ha lite socker också.
Nu gör jag så att jag fryser in björksaven utan att blanda i något. Då kan man tina upp ett par liter och försöka blanda med något annat man tycker om. Som ananassaft tror jag kan bli gott.