Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

 

Författare Ämne:  Nässelsoppa  (läst 1534 gånger)

Sommartorparn

  • Inlägg: 2834
Nässelsoppa
« skrivet: 27 jan-08 kl 10:29 »
Har ett par påsar frysta nässlor kvar i frysen, delvis för att jag inte kommit på något riktigt bra sopprecept tidigare. Soppa bara på nässlor blir antingen blaskig (om man har i så lite nässlor som det står i receptet) eller för starksmakande och sträv (om man har i mer). Men igår kom jag på en riktigt bra lösning. Fräs lök i olja, lägg i småskurna soppgrönsaker (purjo, potatis, selleri, morötter, blomkål, vitlök). Koka i buljong ca 20 min, lägg i (de tidigare förberedda, dvs blancherade, ev. frysta) nässlorna och koka upp. Lägg i persilja och låt den koka upp. Mixa. Krydda med dragon och ev. ramslök (råkar ha lite torkad, men det är inte mycket smak i den). Dragonen har fantastisk smak. Red med mjöl och mjölk/grädde. Koka ett par minuter. Jag hade i skivad överbliven korv och lite pasta från dagen innan och lät detta värmas upp.

Den här soppan är riktigt mättande - och god. Dottern, som hatar strävheten i nässlor, hade inga klagomål.

Frances

  • Inlägg: 7906
  • Draco Dormiens Nunquam Titillandus
    • Västergötland
Re:Nässelsoppa
« Svar #1 skrivet: 27 jan-08 kl 14:46 »
Men redd nässelsoppa? Det är väl inget fel i det? Som spenat?
" Först vill man bli nånting. Sen tror man att man är det man ville bli. Sen blir man kanske det man trodde att man var"


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

452 gäster, 1 användare
LarryGeano

* Forum

* Om tidningen Åter



- Så mysig, inspirerande och härlig tidning! Sätter igång en känsla av att allt är möjligt. Vill bli självhushållare nu! I framtiden ska vi ha våran gård och Jag längtar så! Livet kan vara bra underbart och det är värt att kämpa för sin dröm så vi kan leva på riktigt. Inte i samhällets ekorrhjul utan ta tillvara på livet till fullo.
/ Linda

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser