Vill passa på att rekommendera yoghurtdrycken ayran som är mellanösterns motsvarighet till indiska lassin. Den är enkel att göra: hälften yoghurt (
den feta turkiska är i mitt tycke bäst),hälften vatten och tillsätt salt. Blanda tills vattnet löst upp youghurten. Drycken smakar bäst i varmare klimat, men funkar även så här års.
