Eulalia: Utan att ha bevis för min åsikt, så tror jag att den kokosmjälk man får på burk är "falsk", alltså utpressad med mixat fruktkött. Inte för att jag tror att det har någon större betydelse vid tex matlagning, men jag fick en gång en "färsk" kokosnöt i present, och innehållet var i stort sett dimmigt genomskinligt fast ändå med en distinkt söt kokos-smak och tjocklek, alltså lite gräddig i konsistensen.
