Angående Gräskött, så var jag i diskussion med dem när de startade upp för några år sedan. Tyvärr är de inte intresserade av lantraser, utan bara av raser med mer tyngd

Ja, det finns flera studier, både i Sverige på SLU och utomlands, bl.a i USA. Faktumet har varit känt i flera år. Dock inget som svenska slakterier vill höra talas om, då enbart gräsproducerade djur ofta växer långsammare (blir bättre kött) och även ofta består av lantraser, vilka åtminstone Swedish Meats har ett ont öga till.