6stora rödbetor
2gula lökar
1,5msk mjöl
1selleri
3msk smör
salt
peppar
rödbetorna kokas mjuka,får kallna, skalas och skäres i halvcentimeter
tumma skivor och stekes i smöret.
löken skäres i skivor,selleriet i strimlor och brynes väl i stekpannan efter rödbetorna.
Därefter strör man över 1,5msk mjöl vispar kraftigt och späder på med litet grönsaksbuljong tills man får en lagom tjock sås,låter den koka 20minuter.avsmakas med salt och peppar.
rödbetorna ordnas på ett varmt fat,såsen slås över och serveras med potatis.
