potatispaj från Chile 1933.

[tänk_positivt]

hej!

hacka ett halvt kilo köttrester i fina bitar.
Bryn en hackad lök och tomat i fett,tilsätt köttet,lite buljong och hackad persilja och låt det bryna tills det fått fin färg.
salta och peppra efter smak.
smörj en eldfast form och häll allt däri.
skär ett hårdkokt ägg i skivor och lägg övert samt droppa lite citronsaft.
åtta stora kokta potatisar mosas med lite mjölk,smör och ett uppvispat ägg,peppar och salt.
potatisen bredes över köttet och sättes in i ugn 20minuter.