vegetarisk sill?

[televinken]

Har gått från vegetarian till "fuskvegetarian" (dvs äta fisk) och nu tillbaka till mat utan fisk. Saknar inte fisken förräns jag började fundera på vad jag ska äta till lunch på midsommar... sillen kommer jag sakna. Men det är ju smaken det handlar om, funderade på om man kan lägga in något annat i silllag, gurka kanske?
Någon som prövat annat alternativ?

[jordnötsvarg]

Gör på auberginer, smakar förvånsansvärt lika. lägg uppskuren aubergine i salltat, kokande vatten tills de är mjuka, lägg sedan in i valfri lag eller dressing.

[Brigg]

Kolla på  
www.vegetariskt.com/vegetariskt_julbord.asp
"Sill"recepten fungerar säkert lika bra till midsommar.