Bildas ny scoby i flaskan

[jotunulf]

Är nybörjare på kombucha och har ett mindre problem: när flaskan med den färdigfermenterade drycken står på kolsyrning (i rumstemperatur, oftast 3-4 dagar) så bildas ny svamp i flaskan. Det vore också lite grumligt och slemmigt. Det ser inte så fräscht ut och gör det svårare att halsa Efter silning går det utmärkt att dricka.
Tacksam för tips.
Har provat recept med 1 l vatten+0,5dl socker, och med 8 dl vatten+1 dl socker; samma resultat.