Lycka till!
Min favorit är annars filmjölksost, även kallad keso. Utan löpe, bara tillsätt levande filmjölkskultur (finns ofta i enlitersförpackningar i din lokala livsmedelsaffär, men de KAN vara döda), och låt stå i 20 - 30 grader tills allt är fil. Brukar ta några dygn. Värm under försiktig omrörning tills det blir små ostkorn, sila. Klart! Men inte så hållbart, och vasslen kan inte användas till vanlig mat, den blir ju sur!