Vet inte om det är en dum fråga. Hittar ingen info om liknande tillvägagångssätt. Men jag har torkat lite kaninkött som legat i saltlake, med gott resultat (förutom att det blev lite väl salt, men det är ju enkelt att justera till nästa gång). Nu funderar jag på att prova torka kött igen, men tycker att det vore kul att kanske krydda det lite samtidigt. Så min fråga är, går det? Och i så fall, hur gör man det bäst? Går det att tillsätta kryddorna i saltlaken? Eller ska man krydda köttet efter saltning? Tänker exempelvis rosmarin och svartpeppar till en bit lamm...
