Dela detta:
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Bloggtråd: Aronia sylt  (läst 10754 gånger)

The Pink SuperSheep

  • Inlägg: 2844
  • Är ett Mufflonfår
    • Hälsingland
SV: Aronia sylt
« Svar #20 skrivet: 05 sep-16 kl 17:49 »
Måste testas!
Vi har massor med aronia i trädgården, men jag har alltid tyckt att de varit komplett oanvändbara annat än till gele till kött och scones...  :)

Förenklar man någonting för mycket så blir det till slut helt obegripligt.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #21 skrivet: 05 sep-16 kl 17:51 »
Gör sylt med lite vanilj, blir riktigt bra. Saften är helt ok och lätt att producera.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #22 skrivet: 05 sep-16 kl 17:52 »
Jag tar 60 SEK per 300g på marknader. Blir av med burkarna.

The Pink SuperSheep

  • Inlägg: 2844
  • Är ett Mufflonfår
    • Hälsingland
SV: Aronia sylt
« Svar #23 skrivet: 05 sep-16 kl 19:56 »
Behöver man tillstånd och sådant för att få sälja, eller är det bara att kränga?
Förenklar man någonting för mycket så blir det till slut helt obegripligt.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #24 skrivet: 05 sep-16 kl 21:15 »
Är du redan primärproducent för något och står under tillsyn går det by automatik.

På kyrkobasarer och julmarknader gäller i princip inga regler.

Det finns massor med regler, men alla säljer sin honung, lingonsylt etc ändå på lokala små marknader som finns överallt. Har aldrig någonsin sett en kontrollant på dylika marknader. Det är ofta föreningar som bjuder in lokala producenter, t ex vår legala korv mm. Men vi säljer mera samtidigt med produktnamn, producent, spårbarhet och bäst före datum.




Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #25 skrivet: 06 sep-16 kl 13:41 »
Närbild på Aroniabär som är stora i år trots torkan, de väger ca 1 göra styck.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #26 skrivet: 07 sep-16 kl 14:18 »
Aroniabuskarna vi planterade i höstas ger bär men de är betydligt mindre än hos de större buskarna.

The Pink SuperSheep

  • Inlägg: 2844
  • Är ett Mufflonfår
    • Hälsingland
SV: Aronia sylt
« Svar #27 skrivet: 07 sep-16 kl 19:05 »
Spännande, vi har säkert minst 100 aroniabuskar hos mina föräldrar...
Går ju relativt snabbt och smärtfritt att plocka jämfört med många andra bär menar jag.

Förenklar man någonting för mycket så blir det till slut helt obegripligt.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #28 skrivet: 07 sep-16 kl 19:28 »
Aronia är lättplockade för hand och lättrensat.

The Pink SuperSheep

  • Inlägg: 2844
  • Är ett Mufflonfår
    • Hälsingland
SV: Aronia sylt
« Svar #29 skrivet: 07 sep-16 kl 19:36 »
Jo, jag brukat ta en mellanstor hink och ett gammalt bälte och göra en sele så att man kan hänga hinken över axlarna och plocka rätt ner i den...
Faktiskt fungerat bra.  :)
Förenklar man någonting för mycket så blir det till slut helt obegripligt.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #30 skrivet: 08 sep-16 kl 17:58 »
Har fortsatt göra Aroniasylt idag. Samt  nästan 4 liter Aroniasaft. Flera stora burkar äppelmos ... Vilken dag.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #31 skrivet: 09 sep-16 kl 18:14 »
Kom på ett nytt ställe idag med fantastiska bär. På en timme plockades 18 kg netto, dvs utan att vikten på hinken räknats med.


Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #32 skrivet: 11 sep-16 kl 12:25 »
Nu provar jag att göra saft utan att gå via frysen. Det är så fullt där och vi har 60-70 kg Aroniabär bunkrat totalt. Har också en 8.8 kW gasolbrännare och 40 liters rostfria kastruller till fond mm på vilt.
Tänkte prova och se skillnaden, ingen skillnad och jag drar igång världens uppkok utomhus och gör 30 liter saft på en gång.

Flaskorna är bruna 1 liters flaskor med riktig patentbygel, porslinskork och gummipackning, en toppenflaska.
Flaskan med julmust på citygross kostade 10-12 SEK mindre än en tomflaska från en flaskleverantör.

« Senast ändrad: 11 sep-16 kl 12:33 av Gilbert »

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #33 skrivet: 11 sep-16 kl 12:46 »
Smaken blir annorlunda, vill man ha ut det goda ur bäret bör det ligga i frysen en vecka. Stor skillnad.

The Pink SuperSheep

  • Inlägg: 2844
  • Är ett Mufflonfår
    • Hälsingland
SV: Aronia sylt
« Svar #34 skrivet: 11 sep-16 kl 12:52 »
Ja, därav mina betänkligheter tidigare...  :)

Men, du kan göra gelé av saften om den inte blev bra, det behöver du inte frysa bären för.
Du som verkar vara jägare kan jag tipsa om att det är förträffligt till viltkött.

Men den är även förträffligt god på nybakade scones.

Förenklar man någonting för mycket så blir det till slut helt obegripligt.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #35 skrivet: 11 sep-16 kl 13:44 »
Vi har gelé till vilt också, bakar muffins mm med Aronia. Hittar på allt man kan.

The Pink SuperSheep

  • Inlägg: 2844
  • Är ett Mufflonfår
    • Hälsingland
SV: Aronia sylt
« Svar #36 skrivet: 11 sep-16 kl 19:26 »
Jag måste testa detdär med att frysa in dem först, om jag förstått dig korrekt här så verkar de fungera ungefär som slånbär (som tyvärr inte finns häruppe, men min far brukar plocka med sig när han är där nere och göra likör av) i det avseendet, Skall onekligen bli spännande detta!
Förenklar man någonting för mycket så blir det till slut helt obegripligt.

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #37 skrivet: 11 sep-16 kl 19:51 »
Det smakar inte fullt som slån men lite av det. Bäret blir helt rätt efter kylan.

Maria C S

  • Inlägg: 3399
  • Ändrar i det TiBetanska landet.
    • Småland
SV: Aronia sylt
« Svar #38 skrivet: 11 sep-16 kl 19:58 »
Det tråkiga med aronia är att buskarna har varit populära som prydnadsväxter och förökades och såldes för den tidiga höstfärgens skull. Endel buskar har mer eller mindre smaklösa bär.
Om någon har en buske med goda bär så aspirerar jag på en stickling.



Varför ska man betala för att bo på en planet som man är född på ?

Gilbert

  • Gäst
SV: Aronia sylt
« Svar #39 skrivet: 11 sep-16 kl 20:02 »
Vi har bara smakrika bär på alla buskar och ute har vi inte träffat på någon buske som känns fel på något sätt. Vi plockade en hel häck och har mera att hämta i morgon.
Av de sticklingar jag tog i våras har kanske 7-8 slagit rot, det är inste så enkelt som många påstår. Men nu har vi haft det torrt här, extrem torka under sommaren.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

144 gäster, 7 användare (2 dolda)
mommo, TEF 20, Kirja, Karlsdotter, Banelinjen

* Forum

* Nyheter

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser