Man behöver den inte alls, om man har massa socker i. Antioxidationsmedel, för att det garanterat ska se klart och fint ut för modärna folk.
Sedan om man använder sådant där natriumbensoatkonserveringsmedel, så har jag för mig att citronsyran har någon funktion åt det också. Att det måste vara en viss syrahalt för att det ska fungera som tänkt, eller något liknande.
Och om man vill ha lite, eller inget socker, går det bra att stoppa i frys, istället för källare.
