Havregryn

Startat av Oskar 123, 12 Aug-15 kl 01:44

Föregående ämne - Nästa ämne

0 Medlemmar och 1 Gäst tittar på detta ämne.

Gå ned Sidor1
Svara mm

Oskar 123

12 Aug-15 kl 01:44
Hur gör man havregryn?
Bor på en liten gård i Dalsland med familjen. Har gotlandsfår, gäss, hund, katter och höns av diverse raser.

Gröfre Slissing

16 Okt-15 kl 21:39
Hej!
https://sv.wikipedia.org/wiki/Havregryn

Hoppas att det duger!
Hälsning!
G S
"Klar låg himlen över viken; solen stekte hett.." ("Vackert väder") (Fröding)
"Tjock låg oljan över viken; ingen stekte fläsk..("Gulfkriget")(Henric Pllebsen)

Anders S

16 Okt-15 kl 23:35
Kommentar till Wikipediaartikeln: I stort sett OK, men ångning är inte nödvändig. Den görs för att göra grynen mer lättkokta, men har vissa hälsomässiga nackdelar. Vilka kommer jag inte ihåg. Dock kanske det ska heta havreflingor om de inte har ångats?

kurt

17 Okt-15 kl 05:36
Det finns ett fettnedbrytande enzym (lipas) i havre som man vill inaktivera med ångningen, annars härsknar de mycket fortare

DOI: 10.1006/jcrs.1993.1023

MissT

17 Okt-15 kl 11:29
Fettnedbrytande enzym låter som något bra  ;D
Gå upp Sidor1
Svara mm

Du behöver registrera dig eller logga in för att delta i forumet. Det är enkelt och gratis, välkommen : )

* Online just nu

766 Gäster, 2 användare (1 Dolda)
Själv är bäste dräng