Klarbär

[Gilbert]

Plockat ca 5 kg klarbär (surkörsbär) och hoppas på bättre saft av dessa.

[Lena III]

Plockat ca 5 kg klarbär (surkörsbär) och hoppas på bättre saft av dessa.

Annars blir det en väldigt rinnig men galet god sylt av dem. Det bästa som finns till pannkakor.

[Gilbert]

Får väl plocka lite till och testa sylt också. Mycket pill med kärnorna bara. Just nu är det sylt och saft varje dag känns det som, man får ta vara på allt som finns.

[Lena III]

Mycket pill med kärnorna bara.

Japp, man blir fruktansvärt kladdig

[ojkooj]

Efter att ha tagit ut kärnor från många kilo klarbär kan jag tipsa om att använda ett vanligt utvikt gem. Potatisskalare funkar också men gem tycker jag sparar mest saft i bäret.

Till klarbärssylt är det också najs att ta med nöten inuti kärnan. Det ger en än mer cocktailbärig smak. Det är dock ett jävla jobb. Först ska de torkas ( micro funkar) och sedan tas ur och det funkar någorlunda med en mortel. Ett recept sa att jag skulle använda hälften av bärens kärnämnen men jag tror jag tog med 10 stycken innan jag slutade krossa körsbärskärnor. Men det förslår ändå. Mycket smak.

Jag håller med om att klarbärssylt är fantastiskt till pannkakor och grädde. Otroligt fin och lyxig smak tillsammans med den turkiska yoghurten tycker jag. Det är också en höjdare till ostkaka.

Min sambo har fått så starka upplevelser av klarbärssylt att hon börjat drömma om dem.



   





   

[kurt]

Det räcker att lägga kärnorna i ett tygstycke, krossa dem i tygpåsen och låta påsen  koka med i sylten, man behöver inte torka dem och skalen kan vara med i påsen

[Gilbert]

Klarbärssylt!! Räcker till många pannkakor.

[Gilbert]

Fantom urpillaren till alla körsbär.

[Lena III]

Funkar den?

[Gilbert]

Ja, den fungerar. Jag provade med t ex gem men det gick inte alls.

Men jag tycker om manicker ..,

[Västragård]

Jag har inte provat gem men har en liknande manick som Gilbert och tycker att den fungerar utmärkt.

[javill]

Har också en sån där manick som jag hittat på loppis. Har dock inte använt den ännu. För här finns inga klarbär i närheten och bigarråerna äter någon annan upp.  Funderar på att plantera både körsbär och klarbär framöver.

[kurt]

https://www.youtube.com/watch?v=19Z2T2ECyZA

[Gilbert]

Skrev i fel tråd ...

[Gilbert]

Bären börjar mogna tidigt här, det har varit torrt och bären är inte lika söta som förra året.
Kan ses som positivt också.

[Trimmy]

Vi kör också med ett utvikt gem, men av modell större. Man trycker bara in gemet där stjälken har suttit rundar av runt hela kärnan med gemet sen följer kärnan med ut hur lätt som helst om man trycker lite med tummen och pekfingret med andra handen. Vi har även en urkärnare som på bilden men den är inte lika bra som gemet tycker jag. Mina föräldrar har ett magiskt surkörsbärsträd, hur mycket man än plockar så minskar det inte i trädet:-) Vi brukar göra sylt eller frysa in bären hela till pajer och smoothies. Vi använder syltsocker för att sylten inte ska bli för rinnig.