Sälja Japanska vaktelägg?!

[lewe100]

hej!
 jag bor ju i Blekinge och har japaner, som är runt ett halv år. Vi använder dom för att träna med min Jakt Cocker, det går jättebra!! Eftersom dom måste vara vilda när vi tränar dom så är dom inte så tama. dom går som frigående höns med vanligt start/vuxen foder, med lite sallad här och var. Jag och min Familj är inte så glada för vaktelägg, så dom hamnar i komposten. Dom lägger 1-3 ägg per dag/höna. jag skulle vilja få användning av ägg och tänkte sälja dom ist för komposten.
frågan är

Måste jag ändra nåt i fodret? vill resturanger ha något speciellt?
och hur mycket hade ni sålt/köpt ett ägg för??