Jul-Veggo

[christelle]

Ja, har ni förslag på vegansk julmat? Som gärna får likna "vanlig" julmat men bara innehåller vegetabilier

[Jesspett]

Auburgin"sill"
"kött"bullar gjorda av tofu, rekommenderar att krydda med kryddpeppar
Soya-skinka
Avokadohalvor m vegomajo o tångkaviar (ist för ägghalvor)
Vegokorvar
Brysselkål
Janssons frestelse med havregrädde och lite tångkaviar ist för ansjovis

Typ. =)

[LimJans]

Finns flera bra trådar om detta redan 

http://www.alternativ.nu/index.php?topic=29063.0

http://www.alternativ.nu/index.php?topic=124275.0

http://www.alternativ.nu/index.php?topic=6325.0

[christelle]

Jo men där är mycket med ägg, grädde, smör ost etc och det är inte riktigt veganmat 

[christelle]

Auburgin"sill"
"kött"bullar gjorda av tofu, rekommenderar att krydda med kryddpeppar
Soya-skinka
Avokadohalvor m vegomajo o tångkaviar (ist för ägghalvor)
Vegokorvar
Brysselkål
Janssons frestelse med havregrädde och lite tångkaviar ist för ansjovis

Typ. =)

Tack kanontips ge mig gärna fler 

[eriks]

seitan skinka..är en klassiker.
http://www.oxon.se/seitan/recipe.html

går lätt att göra på vanlig vetemjöl också.

[Jesspett]

Seitanskinka gjorde jag ett år... Vet inte om det var min som blev fel men mest liknade det gummi

Mer till bordet... man kan ju baka bröd med pomerans men utan mjölk och ha soyaost eller tartex till. Svarta bönor ihoprörda med lite lök och kryddor kan bilda en pastejvariant.

En del marockansk mat funkar bra till jul, där är det ofta mycket saffran och julkryddiga grytor med typ kikärtor och russin. Inte svenssonjuligt men ändå lite gott.

Sen har du ju dadlar, fikon och nötter till efterrätt. Veganknäck har jag aldrig gjort, har fått en känsla av att det inte funkar så bra men jag ska inte svära på ngt! Däremot kan ma ju göra marsipanfigurer o doppa i riktig choklad!

[christelle]

Tack för tips, ge mig fler 

[Lockfågeln]

Hasselnötsbullar eller falafel, Waldorfsallad med någon ersättningen för mejerierna. Morotlåda och låda på kålrot. 

[pindel]

Brukar göra "julbönor". Kidneybönor marinerade i pressad citron, kanel, ingefära, lite olja. Apelsinbitar i.
Googlat och hittat ett bra recept på vegan-kärleksmums. Borde gå fint att baka med t.ex. saffran istället.

Annars har du fått bra tips tycker jag!

[christelle]

Tack för tipsen, men emotser fler - roligt att välja bland många recept och en del recept och länkar går ju att använda efter jul oxå  och jag behöver lära mig laga veganmat 

[pindel]

Gjorde vegan-pannacotta med saffran för någon dag sedan. Gelésocker innehåller inget gelatin, och det funkar lika bra med havregrädde. recept finns på sockerpaketet. Servera gärna med hallon.
Annars tycker jag att veggiebiffar kryddade med spiskummin russin och varför inte lite kanel passar bra på julbordet.
Har också gjort vår bästa sherrysill med sojayoghurt istället för creme fraiche. Hade ingen aubergine igår, men testade att grovriva i rå palsternacka istället. Inte som sill, men det blev en god sallad med sillkänsla istället.