Opastöriserad mjölk

[take]

om du som privatperson köper smöret för privat bruk så skiter samhället i vad du gör med det, du får - helt lagligt - lägga det i en varm bil hela eftermiddagen om du vill... gör du det för privat bruk så är det bara du som drabbas om du gör något dumt

köper du däremot smöret för att tillverka våfflor som du tänker sälja så ska smöret transporteras i en obruten kylkedja och det ska finnas dokumentation som beskriver denna kylkedja.... detta för att andra inte ska drabbas av att du gör något dumt...

Bara om det står i din HACCP att den måste transporteras kyld hela vägen. Det finns ingen lagstiftning som säger att det måste ske kyld, lagstiftningen säger bara att du ska ha kontroll över processen och ett då enkelt sätt är att transportera det kyld.

[Skytten]

OOOOHHH Jag som tycker om spenvarm mjölk, en vana sen mitt tidigaste minne!

[kurt]

Flera fall av ehecinfektion från opastöriserad mjölk i Åbo:

"Förra veckans måndag blev ett fyraårigt barn intaget på intensivvård på Åbo universitets centralsjukhus på grund av kraftig infektion. Följande dag framkom det att barnet blivit smittat av ehecbakterier.

I går på måndagen framkom det att ett 1,5-årigt barn också blivit smittat. Båda barnen hade druckit opastöriserad mjölk från Kurala Bybacke i Åbo, som nu misstänks vara källan till smittan. I dag, tisdag, har det dessutom uppdagats tre nya fall där personer som druckit av mjölken misstänks ha blivit smittade."


Kurala Bybacke är en museiegård som drivs som lantbruks drevs på 1950-talet (även om det inte fanns E. coli EHEC då, men det får man ju liksom på köpet!)

http://svenska.yle.fi/artikel/2012/06/26/flera-fall-av-ehecinfektion-i-abo