Hur görs äggpulver?

[Rain]

Hur görs äggpulver?
Kan man göra det själv?

[Malin Johansson]

Torka och mal ägg.

[Edgar]

Man använder ett torktorn, via ett "duschmunstycke" överst i tornet sprutas smådroppar nedåt, och tempererad luft går uppåt i tornet. Man ställer in droppstorlek, flöden och temperatur så att pulvret är torrt när det landar i botten av tornet. Ofta separeras produkten så att vita och gula torkas var för sig. Källbergs Industri i Töreboda sysslar bland annat med det.