Möra anka

Startat av hajens, 17 Dec-12 kl 18:31

Föregående ämne - Nästa ämne

0 Medlemmar och 1 Gäst tittar på detta ämne.

Gå ned Sidor1
Svara mm

hajens

17 Dec-12 kl 18:31
Tänkte mig tillaga en unganka (kläckt i våras) i julhelgen. Blir nog helstekt i ugn. Bör man hängmöra ankor innan tillagning eller är det bara pang på, av med huvet, väck med fjädrar och in i ugnen?

Tips emottages gärna!
Svensk gul anka, hedemorahöns och kopparmaran
http://billinge22.hemsida24.se/

ieenilorac

17 Dec-12 kl 18:36
En så ung tamanka behöver inte hänga. Man slaktar, sköljer väl, hänger att torka i någon timme, och sedan är det bara att tillaga direkt, lägga i kylen i max 1-2 dygn eller frysa in.
Har nyligen köpt en liten gård på landet. Stora renoveringsbehov, stora möjligheter. Grönsaker, örter, träd och buskar. Bin. Amerikanska gula gäss, peking-, cayuga, welsh harlekin o myskankor, höns av diverse raser o vaktlar.
Gå upp Sidor1
Svara mm

Du behöver registrera dig eller logga in för att delta i forumet. Det är enkelt och gratis, välkommen : )

* Online just nu

272 Gäster, 2 användare
Kråkan20, Oskar Österholm