Vi har några stycken från Gäddeknippeln i Uddevalla.
Våra är ganska "blonda" och har inte stor koll på att de är så stora. De ska inte stressas upp, då kan det nog hända olyckor. De vill nog ha en lugn miljö med fasta rutiner. Lantbruksgymnasiet i Skurup har haft men jag har hört att de gjort sig av med sina. Tror inte skolungdomar är rätt folk att hantera såna här.
Vi har inte haft några problem med dem alls, får fina kalvar och vi har fått mycket bra betalt för köttet, som vi säljer direkt till butik. Vi gjorde en grej med ett par Ica-butiker, med recept speciellt för chianina och italieninspirerat i butikerna. Mycket uppskattat att kunderna.
Får inte betäckas med chianinatjur första gången, kalvarna blir jättestora, vi använde en liten simmentaltjur och angus. Köttet är magert har lägre kolesterolhalt än kyckling.
