Recept på vegetarisk mat

[hemmamamman]

Försöker att äta vegetarisk mat en gång i veckan, men har ingen fanstasi så det blir samma mat varje vecka, känns det som vecka. Vill ha nya recept på vegetarisk mat, helst med linser eller bönor i (billig mat med högt proteininnehåll). Vi äter mest raggmunkar och spaghetti med tomatsås.

[Vitis]

Spagetti med tomatsås är ju perfekt ... då är det bara att hälla i färdikokta bönor när såsen nästan är klar alt. låta röda linser koka med i såsen en stund !!

Här går det annars mycket stekta (strimlade) grönsaker, typ morötter, vitkål, lök, paprika m.m. i woken + lite bönor och nån sås, tomat eller sweet chili. Ris eller pasta till det.

Rotfruktsoppa med mycket vitlök, chili och bönor ?? Ostmackor till ...

Rotmos med en pytt av paprika, lök, rödbeta, vitlök, chili, örter och bönor ??

Har du tillgång till (eller har råd att köpa för 50:- på loppis) en köttkvarn så kan du mala blötlagda bönor, linser, kikärtor m.m. med lök, vitlök, chili och kryddor och göra din egen färs till "köttbullar" och biffar. Man kan också mala med rödbetor, morot, potatis, rotselleri m.m. för att få en mer smakrik och saftig färs. Blanda i några msk grahamsmjöl så har du en perfekt färs till "köttbullar".

[rufs]

Hejsan

Jag lånade en vegansk kokbok fylld med över 500 recept.

Vegolandet VEGANIAS kokbok av Nina & Linda Andersson.

I boken står att recepten ligger utlagda på http://vegania.mine.nu

Jag tänkte baka en morotskaka ur boken att ha i helgen  

[Spraka]

Kolla tråden "dagliga vegetariska recept" - där har jag skrivit ner två recept och där finns många fler bra tips!  

[DrJacob.se]

Titta gärna på www.levandefoda.se för rå-veganska recept.

Lycka till!

[jazzgossen]

Ett annat ställe som har massvis med goda (och "lättsökta") recept är www.vegomums.com.