Jag brukar fylla kalkonen med en blandning av äpple, katrinplommon, grädde, lämpliga kryddor/örter, innankrås och vitt bröd. Ibland spetsar jag stuffingen med någon alkoholhaltig dryck
Jag har aldrig använt vare sig stekpåse eller folie, däremot knyter jag ihop fågeln så ben och vingar inte spretar.
Jag har faktiskt aldrig lyckats med att få fågeln torr, men det kanske är mer tur än skicklighet
Eller så beror det på att jag har fött upp fåglarna frigående här hemma....
