Näringsinnehåll i opastöriserad komjölk från bonden

[herrBengtsson92]

Jag har bara en liten fundering och det är hur näringsinnehållet är i opastöriserad mjölk direkt från bonden (vet att den varierar något fram och tillbaka beroende på årstid osv) i förhållande till standardiserad mejerimjölk?

[Vurre]

Eftersom standardmjölk är just standardiserad håller den samma halt t ex fett året runt. Mjölken du köper av bonden har alltid högre fetthalt än standardmjölk men hur mycket varierar över året.

"Min" mjölkbonde sätter upp lapparna från mejeriet på en spik i mjölkrummet. Jag brukar kika på dem för att se bl a fetthalt. Varierar från ca 3,7 till närmare 5%.