Citronsyra/Citroner

[Eva-Lisa]

Om jag inte vill använda Citronsyra, hur mycket citron behöver jag ha i istället för 1 msk citron- askorbinsyra för smakens skull?

[Tindrah]

1 tsk citronsyra sägs motsvara ungefär en citron (men det beror ju helt på hur stor och hur sur citronen är ).

3 tsk = 1 msk

Det innebär att du borde kunna ersätta 1 msk citronsyra med saften från 3 citroner. Men då får man nog minska vätskan något i receptet eftersom citronsaften innehåller mycket mer vätska än citronsyran.

[Eva-Lisa]

tack