En fråga ang Grönäggsläggare

[Tinos]

Jag läste någon stans att Araucanans ägg är "nyttigare" än andra ägg pga att de inehåller lägre kolesterol. Stämmer det? Sen har jag en fråga till  gäller det alla raser som lägger gröna/turkosa ägg? JAg har en trio Isbar gäller det för de också. Blandras höns vars ägg skiftar i Turkost?

[Anne fra Norge]

Jeg tror nok at du leste det på 1. april Det var aprilsnarr

[betsla]

Jag har också läst det om lägre kolesterol på flera ställen, men vet förstås inte om det är bevisat så eller en myt. Vet dock inte om det gäller för Isbar eller inte..

[Linkoso]

Nej, faktiskt så står det om detta lite överallt. Även i en hönsbok tror jag mig ha läst detta men om det stämmer vettefasen... Hittade detta på nätet. Där står det att efter undersökningar så har de tydligen HÖGRE värde än ägg från Leghorn som de jämförde med och innehöll mindre protein, calcium, järn m.m nyttiga ämnen. Så helt tvärtom enligt denna sida.

http://edis.ifas.ufl.edu/ps013

The Egg: The Cholesterol Myth
It has been claimed that Araucana eggs have less, or no cholesterol, when compared to eggs of other breeds. This attribute is especially appealing to those attempting to lower their total daily cholesterol intake. Dozens of Araucana eggs have been sold in health food stores for exorbitant prices promoting them as "health eggs." There is no scientific evidence to support this claim.

There have been numerous well-designed scientific studies that have compared the cholesterol and protein content of Araucana eggs to eggs from other breeds, especially the White Leghorn, a breed that dominates the commercial United States egg market. These comparisons have been made among breeds and the egg content comparisons corrected for egg size. The majority of the data collected in the most recent comparison studies have shown that Araucana eggs consistently contain higher concentrations of yolk cholesterol than White Leghorn eggs. Araucana eggs also consistently contained less total egg protein (albumen and yolk), calcium, zinc, and iron.

[Attes matte]

Och sen tycker jag att man ska poängera att det kolesterol som finns i ägg är NYTTIGT kolesterol, till skillnad från det kolesterol som hittas i transfetter och annat sånt skit.
Den typ av kolesterol som finns i ägg har tvärtom visat att hjälpa med att sänka kolesterolvärdet. 

/Sara

[Linkoso]

Men dåså! Då är araucanaäggen nyttigare i kolestrolväg ändå!

[Azoo-Lina]

Jag tycker helt enkelt man kan nöja sig med att lyckliga och välskötta höns som lever ett bra hönsliv och får komma ut i solen förmodligen värper mycket nyttigare ägg än industrihönor som tillbringar hela livet inne.

Att sedan äggen är godare, vackrare att titta på och man kan äta med gott samvete är tillräckligt mycket mervärde för mig 

[Azoo-Lina]

JA, det är väll toppen om du nöjer dig med den infon . Men jag undrar om det finns någon som är kunnig på denna ämnet. Jag är väldigt nyfiken om det gäller alla gröna ägg!

Ring och kolla med SLU om det finns någon riktig forskning publicerad i ämnet. Det finns väldigt mycket "jag har hört att" på nätet. Om det är viktigt för dig är det nog bäst att söka sig direkt till forskarna och deras publikationer.