cream of tartar?

[Annika.B]

Vad är cream of tartar???Svenska översättningen är Kaliumvätetartrat i andra ord vinsten, eller? Ska göra en "öl" på maskrosblad/brännässlor i sommar och har ett engelskt recept men lite förvirrad över cream of tartar. Det jag minns ska man inte förtära vinsten som man använder till garn... kanske helt ute och cyklar. Känns dumt att beställa från England om det finns i Sverige! Tacksam till svar

[Mata]

Vinsten kan förtäras:

http://www.recepthjalpen.se/vinsten.html

Vinsten (uttal: vin-sten) förekommer nästan aldrig i svenska recept, men är inte ovanligt utomlands. Framförallt används det tillsammans med bikarbonat som jäsmedel (syran reagerar med bikarbonaten och ger jäsningseffekten).

Vinsten kan ersättas med något syrligt, t.ex. citronjuice eller vinäger. Vid bakning kan denna vätska ställa till andra problem dock, så ersätt hellre bikarbonat + vinsten med bakpulver.

Om vinsten inte används för jäsning går det ofta bra att utesluta den, ev. kan konsistensen påverkas något.

Finns att köpa på Grays butiker (butikskedja med importerade amerikanska produkter)

Jag trodde man kunde köpa det i vanliga butiker? Eller apoteket? Men det kanske inte finns längre om det står som det gör.

[KULLA41]

Vinsten finns att köpa i "Essencefabriken" Stockholm. De har både affär och postorder.
http://www.essencefabriken.se/     Jag anväder vinsten när jag bakar änglakaka.     

[Annika.B]

Tackar! mvh

[Cackling Cockerel]

...annars tror jag att det finns på city gross och de andra matbutikskedjor. Häromdan köpte jag vinsyra och vill minnas att det också fanns vinsten vid sidan om.