Recept på Sötpotatis & morotspaj – enklast i världen!
1 äpple, rött
1 sötpotatis
3 morötter
2 msk kokosolja
1 citron
1 tsk vaniljpulver
1/2 dl valnötter
20 gojibär
Skala sötpotatisen. Tvätta av äpplet och morötterna. Skär de tre råvarorna större bitar. Lägg ned i matberedaren. Kör tills de blivit finhackat. Riv skalet på citronen, använd den fina sidan på rivjärnet. Lägg i i matberedaren tillsammans med vaniljpulvret. Kör tills allt blandat sig. Lägg upp på en vanlig pajform. Garnera med valnötter och gojibär och låt stå kallt i någon timma innan du serverar den. Varierar med andra kryddor, som kanel och kardemumma, och andra smaksättare.
