Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Regler för torgförsäljning av charkuterier  (läst 1091 gånger)

louise

  • Gäst
Regler för torgförsäljning av charkuterier
« skrivet: 26 apr-10 kl 10:31 »
Nån som har koll? På vilka kylregler o.dyl som gäller om man säljer charkuterier på torg?

Grendela

  • Inlägg: 270
    • Småland
    • Skälshult gård
SV: Regler för torgförsäljning av charkuterier
« Svar #1 skrivet: 26 apr-10 kl 10:57 »
Viktigt att inte bryta kylkedjan - Max 8 grader, för visst kött t ex färs o kyckling Max 4 grader. Kolla med livsmedelsindpektörerna på din kommun om exakta regler!
Liten gård i småländska skogen. www.skalshult.se

louise

  • Gäst
SV: Regler för torgförsäljning av charkuterier
« Svar #2 skrivet: 26 apr-10 kl 12:20 »
Nähäädu, inspektörerna är okunniga å hittar på trams.

Tog det snabbt med Eldrimners rådgivare, så jag har liite koll nu.

Existens?

  • Gäst
SV: Regler för torgförsäljning av charkuterier
« Svar #3 skrivet: 27 apr-10 kl 09:17 »
Och vad blev resultatet?

 

louise

  • Gäst
SV: Regler för torgförsäljning av charkuterier
« Svar #4 skrivet: 12 maj-10 kl 14:02 »
Ja, eftersom jag inte har kylvaror utan sånt som ska förvaras "svalt" var det inte så komplicerat.

En kylväska under bordet, och det jag har framme kan jag byta ut mot nytt kallt ur väskan med jämna mellanrum. Då hinner inget bli för varmt.

En enklare gårdsbutik kan jag ha  om jag inte kallar det butik, utan försäljning på gården med möjlighet till provsmakning. Men vad sjutton sa vi om hygienen... Det var minimalt med regler iallfall, se till att ha en ren kniv och skärbräda. Nånting..


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

456 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Köpte numret främst för att jag tänker lära mig spinna, men förutom det fanns mycket annat intressant, som skötsel av naturbetesmarker och hoppfulla nybörjarbrev!
/Johanna W

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser