Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis

[Frances]

Har idag haft en heldag med godistillverkning med Malines och Skumme. Kan inte sluta..Nu vevar jag ihop karameller med citron och honung.. Återkommer med beskrivning, om det blir gott

[Uddabudda]

Blev tyvärr effektivt vaccinerad mot karamelltillverkning efter min i eftermiddags utslagna tand . Men hejar gärna på er andra, heja! Riktigt proffsigt blev ju resultatet!  

Kanske vågar ge mig på att testa lite mer beskedliga godisvarianter dock.......beror väl på vad tandläkarräkningen slutar på  .

[malines]

    

Mina misslyckanden i köket ikväll har lärt mig massor! Ska strax på´t igen, med ingefära den här gången. KUL KUL KUL!!! 

(Och jag kommer må såååå dåligt imorgon!  )

[Frances]

Helt klart funkar ju detta bättre med er vid min sida. Men har iallafall fått till några hyggligt goda honungskarameller enligt receptet :

5 dl socker
6 matskedar honung
1,5 matskedar ättikssprit
1 dl vatten
Skvätte också i några droppar citron.

Kokade till 148 grader och sedan den sedvanliga knådningen och klipning i bitar.
Jag ska absolut koka bara halva satsen när jag är själv... hinner inte och det blir kaos. Men honungssmaken är uuuuunderbar och färgen likaså.

Vilket jäkla skit Skumme, hoppas att det inte smärtar iallafall!

[malines]

Va!!! Kokade karameller med 1 dl socker och 1 dl honung, och blev jättebesviken för att det inte smakade så mkt honung som jag ville! (men så är mina smaklökar oxå förstörda.... )

[Frances]

Men honungen då..? Jag använde prima färskhonung från min moster. Det smakar VERKLIGEN honung!

[malines]

Tråkburk från Ica här... Visserligen svenk, men... 

[AnetteK]

Helt klart funkar ju detta bättre med er vid min sida. Men har iallafall fått till några hyggligt goda honungskarameller enligt receptet :

Musik ska byggas utav glädje och detsamma verkar det vara vid karamellkokning
Ni får samlas lite oftare och koka karameller. Ut och sälj på marknader sedan

[VegoDanne]

Hejsan,

Nån som testat att glasera rotfrukter?
Såg ett recept i senaste Buffé (ICA's recepttidning)
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=682761

Kanske inte riktigt godis, men det verkar smarrigt.