Chokladfudge
3 dl vispgrädde
2 1/2 dl socker
2 msk smör
1/2-1 dl kakao
1/2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
en knivsudd salt
Häll grädde, socker och smör och salt i en tjockbottnad gryta eller stekpanna.
Koka på svag värme tills det blir trögflytande. Smörj en plåt.
Rör ned kakao och vanilj, koka lite till under omrörning. Då det blir ett tydligt spår i botten efter sleven
som inte flyter igen ögonblickligen så är det klart. Du kan göra ett vattenprov också, då blir den som
hård kola. Häll upp på plåten och låt den stå svalt, när den är nästan hård så kan du skära rutor.
Lycka till.
