slaktavfall,innanmätet,tarmar,organ = räntan?????

[H-K]

lite svårt att placera detta ämne, moderatorn får väll flytta det om det inte passar här?  jo till saken, di gammle kallar som sagt tarmarna och organen mm vid slakt  när det är utaget från djuren för räntan nån som vet varför? skulle va kul och veta detta.

[Gruff]

Detta står i SAOL;

"RÄNTA
   © Svenska Akademien, uppdaterad:2008-09-24
[Webbversionen är inte slutkorrigerad.]
SPALT:    [R3955]   [red. avslutad år 1961]
rän³ta², sbst.², r. l. f.; best. -an; pl. -or.
(förr äv. re-)
[sannol. etymologiskt iden­ tiskt med RÄNTA, sbst.¹; räntan av slaktade djur har sannol. förr brukat lämnas ss. ersättning till betesägare l. djurvårdare o. d. (se ELIDÉN i ANF 48: 255 ff. 1932))
[1]

1) i sht slakt. sammanfattande benämning på de vid slakt (l. tillvaratagande av dödat villebråd) urtagna inälvorna av ett djur (ofta med undantag för njurar); äv. dels i allmän­ nare anv., med inbegrepp av huvud (med tunga) o. fötter (förr äv. blod), dels i inskränktare anv., om enbart tarmar o. mage; äv. mer l. mindre bildl.
HovförtärSthm 1672 A, Verif. 109. Den så kallade räntan el(le)r småmaten, effter Svinen. ÅgerupArk. Brev 22/11 (1742).
Tarmarne med de öfriga inelf­ vorna, blodet, hufvudet och fötterna kallas räntan. BERLIN Lrb. 141 (1852).
ENGSTRÖM Äfv. 61 (1908; i bild). ARONSON SlumpMyndl. 171 (1922; om tarmar).
Sedan uppskäres försiktigt bukhinnan utan att skada tarmarna, mellangärdet lossas runt om, struparna lossas och hela räntan vältes ut, var­ vid tillses att njurarna bli kvar. PETRE HbJäg. 52 (1931; i fråga om skjuten älg). Man skar först upp .. (fårkroppen) mellan frambenen för att taga ut den s. k. räntan, d. v. s. hjärta, lungor och lever. LEVANDER DalBondek. 1: 316 1943. jfr KALV-, SVIN­ RÄNTA m. fl.
[2]

2)
[sannol. bildl. anv. av 1]

boktr. i pl., om stil o. d. som tagits ut ur tryckform vid korrigering o. d. men ännu icke lagts på sin plats i kasten.
FRÄNDBERG 1935. GrafUppslB 1951. SAMMANSÄTTNINGAR: Ssgr: (till 1):
RÄNT-MAT. kok. o. slakt. mat tillredd av ränta l. räntor. TLev. 1915, nr 6 A, s. 4. "

[Bogstek]

Hej.

Har hört begreppet räntor flera gånger.
Jag tror det ligger till såhär, att vid slakt vid slakteri vägs
slaktkroppen in utan inälvor, därför sa man
"räntor" om detta. Alltså, hjärta, lunga, tunga och lever
är räntan som på djuret som slakteriet slipper betala
uppfödaren någonting för.