sojabönpasta som i miso vet jag inte hur man gör, det ska jäsa och grejer
tofu däremot, som beskrivet ovan, bara att jag inte kokar sojabönorna utan blötlägger dom över natten, mixar, kokar i vatten (koka upp 3 ggr), silar av, värmer mjölken, koagulerar med nigari (som ger en lite besk smak), citron eller vinäger, silar av vassla och pressar ihop tofun
okaran=sojabönsfjöset du silar av i början kan du ha till brödbak och matlagning om du vill
men googla tofu så du får riktiga proportioner. tofu är inte rocket science, alla kan!