Har några beskrivningar i en gammal bok. Den ena handlar om ett rengjort oljefat (tunna) med trälock med lufthål som man hänger upp köttet i. Man leder röken från en täckt eldgrop ca 3 m därifrån. Det finns en slags skyddsplatta över rökingångshålet i botten. Den andra handlar om kallrökning. Där är det en trälåda med lock, till vilken röken leds under jorden. Den tredje beskriver hur man bygger om ett kylskåp till rökkammare genom att sätta in en värmekälla på en isolerad platta. Och så finns det en beskrivning på hur man bygger ett rökhus (i princip samma metod som de två första förslagen).
Det är en översättning från amerikanska till tyska (Förlag: Det Bästa) men jag vet inte originaltiteln. På tyska heter den "Altbewährtes neu entdeckt" och jag köpte den för snart 20 år sen.
