Gräddfil med hög fetthalt

[Josiedom]

Hej!

Jag ska baka Römmebröd och funderar på var jag kan hitta färdig gräddfil med hög fetthalt, alltså ca 35%
Eller kan jag göra egen och isåfall hur gör jag det? Jag har ingen ko att ta mjölk ifrån, men det finns olika typer av lantmjölk på affären, om någon av dessa skulle gå att använda isåfall.

[kurt]

Köp crème fraiche eller syra grädde med filmjölkskultur (vid rumstemperatur)

Förmodligen skulle det fungera med vanlig gräddfil också, bara minska på vattenmängden i receptet, så får du ändå samma totala fetthalt