Vegetarianer/veganer?

[trojlik]

Jag har varit vegetarian i tre år och har sedan 4 månader gått över helt till veganskt. Det var mycket lättare än jag trodde. Jag har aldrig mått så bra kroppsligt och själsligt som jag gör nu.
Det enda jag har problem med är min omgivning. Folk har väldigt svårt att förstå det valet man gjort och att acceptera det. Och jag har svårt att motivera mitt val att leva veganskt och sätta tal på mina tankar. Den stående frågan man får är ju "Varför"? Ja varför.. "Bra fråga, hur lång tid har du på dig och hur intresserad är du egentligen av svaret?" Brukar jag ställa som motfråga
Jag kallar mig dock inte vegan. För mig är det ett för politiskt laddat ord så jag kallar mig helvegetarian

[LimJans]

Jag har varit vegetarian i tre år och har sedan 4 månader gått över helt till veganskt. Det var mycket lättare än jag trodde. Jag har aldrig mått så bra kroppsligt och själsligt som jag gör nu.
Det enda jag har problem med är min omgivning. Folk har väldigt svårt att förstå det valet man gjort och att acceptera det. Och jag har svårt att motivera mitt val att leva veganskt och sätta tal på mina tankar. Den stående frågan man får är ju "Varför"? Ja varför.. "Bra fråga, hur lång tid har du på dig och hur intresserad är du egentligen av svaret?" Brukar jag ställa som motfråga
Jag kallar mig dock inte vegan. För mig är det ett för politiskt laddat ord så jag kallar mig helvegetarian

En bra motfråga är också att fråga varför de har valt att äta kött. Otroligt få personer kan ge ett bra svar på det, förutom det vanliga, att bröla: Kött är gott!

[tench]

Jag är inte vegeterian. Men äter knappt kött och fisk över huvud taget.
Jag gör det för att jag älskar grönsaker och inte tror att den här planeten grejar att vi äter så mycket kött vi gör. Jag är också skeptisk till hur priserna pressas och tvingar köttproducenter att skala upp, ofta med djurens hälsa som insats. Hade djurproduktion sett ut som reklamen försöker ge sken av hade jag nog ätit mer kött.
Kött är en resurskrävande lyxvara och bör behandlas som det. I synnerhet i ett land som importerar så många alternativ.

[TW]

En bra motfråga är också att fråga varför de har valt att äta kött. Otroligt få personer kan ge ett bra svar på det, förutom det vanliga, att bröla: Kött är gott!

Den motfrågan har jag som köttätare ofta fått och svaret är att jag har snabb ämnesomsättning och arbetar utomhus och behöver köttmat för att orka.

[W. B]

En bra motfråga är också att fråga varför de har valt att äta kött. Otroligt få personer kan ge ett bra svar på det, förutom det vanliga, att bröla: Kött är gott!

Kött i stora mängder, räknar in ägg och fisk här, är nog beroendeframkallande. Jag har svårt att känna mig nöjd och glad på bara spannmål, rotfrukter och frukt. Ost och smör kan fungera som substitut men en måltid utan kvalitetsproteiner är trist. Håller på att minska ner på mängden kött till måltiderna ändå.

[Gullebarnet]

Har inte käkat kött på snart 15år, med tanke på resursfördelningen i världen så känns det svårt för mig att rättfärdiga den typen av egocentrisk konsumtion.

En länk till ett intressant avsnitt av Filosofiska rummet på P1, lyssna och reflektera gärna

http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/127108?programid=793

[tiefkuhlhuhn]

Hej,

är ingen vegetarian men håller med den köttförbruk är idags för hög och industriedjurens livs"qualität" är hemsk. Men industriesallad är inte bättre. Den skrika bara inte.
För 70000 år hadde utan animalisk protein säkert ingen människor överlevad i den europäiska regioner.
Idag kan vi bestämmer själv vad vi mumsa i, vi har allt för mycket Viktig är bara pengar. Visa man folk hur industriedjuren leva , skrika dom och igitt och bäh... Finns tillräkligt video.(peta,earthlings..)En halv timme senare handla dom kotelett, kycklingsfilet...Jaaa, det är inte sona djur. Jaa, det är billig, men jag muste äter...
Visst Vegeterian är en väg, men inte min.
Har kaniner, höns, vaktler. Potatis-och jordgubbsland. Lite växthus.
Grönsaker(utan rotväxter) räkde sista 2 år till december. Helt slut. Marmelade finns.
Och kaniner. Äter gräs eller hö och morötter(jaa, lite Godis far dom också Mycket bra kött. Sommeren ute, vintern i stallen. Mycket plats. Bra liv.
Jag är ingen vän av gräs eller hö på tallriken, so jag äter hellre kaniner.
För min del är det viktig, stora delar av min konsum är närproducerad. Allt går inte. Men kött kan jag klara nu snart 1 år utan inköp. Grönsaker muste jag handla fran affärn. Och den kommer till störst delen inte fran "närproducerad"

[bisysslare]

Den motfrågan har jag som köttätare ofta fått och svaret är att jag har snabb ämnesomsättning och arbetar utomhus och behöver köttmat för att orka.

Det finns folkgrupper t.ex i Indien och vissa nativa amerikaner (sk Indianer) som lever helvegetarisk. Jag kan tänka mig att det finns individer bland dessa som har en ännu högre ämnesomsättning än du, som förbrukar fler kalorier per dag än du, och de orkar ändå.
Det är en myt som köttätare försvarar sig med att man orkar mindre utan kött.

Många elitidrottare lever en vegetarisk eller vegan livsstil: vegan: arl Lewis, Martina Navratilova, Mike Tyson, Arnold Wiegand (Ironman)... Vegetarian: Dave Scott (Ironman), Edwin Moses, Paavo Nurmi, Natascha Badmann (Ironwoman), ...

Till sist är det ett ytterst personligt beslut, där man får välja om man är för eller emot köttfabriker, massavrättningar av djur, högre risk att få allvarliga sjukdomar, fler växthusgaser från massuppföding av djur, orättvis resurs- och matfördelning i världen (för att producera ett kilo kött behövs 16 kilo spannmål och 16000 liter vatten), och många andra funderingar. För mig tog det ca 6 månader av intensiv läsning och fundering, innan jag tog beslutet att bli vegan.

Jag vill inte övertyga någon att bli vegan, men jag vill övertyga många att verkligen göra en djypdykning i ämnet. Man får inte vara rädd att ställa sig även obekväma frågor, för att komma lite längre än att försvara sitt köttätandet med myter. Sen kan man ta ett vettigt beslut.

[chara]

Eftersom de flesta bönder vill ha ekonomi i sin uppfödning, så låter detta enbart som en skröna i mina öron. Köttet är i högsta grad säljbart, varför skulle det kasseras?

...om t.o.m minkarnas kött används i hundfoder...

Jou, det tyckte jag med - framför allt att höra det ifrån en vegan gjorde mig misstänksamt. Men kolla gärna upp det: när jag gjorde det slutade jag snabbt med löpe i osten.


Så allmänt kort:

Att äta animaliskt är lika mycket ett val som att äta vegetabilskt.

Själv tycker jag att det är bra att värdera varandra inte alltför mycket. Enklare att kunna leva med varandra om vi inte behöver göra allt till en moralfråga. Då skulle det finnas många flera ämnen som kunde bli ett problem.

Men åt matindustrin kan man ha sina åsikter, och det finns verkligen helt enkelt för mycket som kan inte accepteras år 2012.

[Jonas från Backfors]

Vi funderade faktiskt på att bli vegetarianer men efter att ha läst en hel del i ämnet under flera års tid tog vi beslutet att hålla egna djur på betesmark utan kraftfoder istället. Vi ger bara foder från byn och minimala transporter sker vilket gör att miljön sparas ännu mer. Vår övertygelse är att det gynnar fler arter att överleva än om vi bara hade ätit vegmat. I beteslandskapet trivs ett enormt stort antal djurarter och växtarter som aldrig skulle kunna leva i en monokultur, typ majsodling. Problemet är också att vi hade haft svårt att odla all vår egen mat på gården då vi har ganska kargt landskap och väldigt kuperad terräng. Även proteinbehovet hade varit svårare att tillgodose även om det hade varit möjligt med stora odlingar av tex ärtor.

Däremot äter vi mycket vegetariskt också, men då i princip bara sådant som vi kan odla själva utan gifter eller konstgödsel. Undantaget är apelsiner, bananer och till viss del sallad under mörkaste vintern.

[TW]

Ja som världen och världsutvecklingen och miljöläget ser ut så skulle det helt klart vara mera högprioriterat att få fram en ekologiskt hållbar och störningssäker matproduktion än att moralisera kring detaljer. Jag tror också att en dylik mera småskalig och lokal matproduktion skulle möjliggöra bättre livsförhållanden för produktionsdjuren och bättre matkvalitet än den nuvarande stordriften med sanslöst långa transporter.

Bara mina funderingar........ och jag är timmerman och inte bonde.......

[Sanaya]

Efter att jag sett filmer om hur djur behandlas inom uppfödningsindustrin bestämde jag mig för att bli vegetarian. Det är nu snart 20 år sedan. Innan dess hade jag inte reflekterat så mycket på var maten vi äter kommer ifrån. Började läsa mycket om sambanden, om snedfördelningen i världen sett ur ett större perspektiv, om olika kosthållning i förhållande till sjukdomar osv.. Strax därefter bestämde jag mig för att äta bara veganskt.
Har aldrig ångrat det, kändes som ett självklart val.
Numera odlar jag själv mycket av det jag äter.

Sedan sex år tillbaka äter jag bara vegansk "raw food"/ levande föda, med stark betoning på frukt o grönt. :-)

[ChristinaR]

Sedan sex år tillbaka äter jag bara vegansk "raw food"/ levande föda, med stark betoning på frukt o grönt. :-)

Har du  lust att berätta vad du äter en vanlig dag. Jag antar att det är lätt på sommaren, med mycket färskt. Men på vintern?

[Nässla]

Har du  lust att berätta vad du äter en vanlig dag. Jag antar att det är lätt på sommaren, med mycket färskt. Men på vintern?

Jag har ätit vegetariskt i drygt  40 år och ser att allt fler anammar mat utan slakt och jakt. Finns en stor skatt av recept, t ex Terneborgs lyckliga kokbok. Har också börjat komma en del raw food och det man kan tänka på där är att maten inte behöver vara kall, man fryser ändå på vintern. Det går att värma till cirka 42 grader, vilket är tillräckligt för att kännas varmt i munnen och magen.

Skulle önska en raw food-matkasse, vilket skulle underlätta. Det erbjöds en sådan från ett företag i Skåne men den var urusel, vissna grönsaker och servicen var lika urusel, man måste ha en viss kundinriktning. Tror inte den finns kvar, det var för många missnöjda. Där finns alltså ett företagstillfälle för den som är rawfoodare och serviceminded.

[Sanaya]

Har du  lust att berätta vad du äter en vanlig dag. Jag antar att det är lätt på sommaren, med mycket färskt. Men på vintern?

Tack för att du frågar!

Det varierar i det oändliga förstås!

FRUKOST: sedan några dagar tillbaka äter jag äpplegröt till frukost. (Ett par äpplen mixade ihop med en bit färsk ingefära.) Eftersom det var lite kallt imorse toppade jag med lite kokos o vanilj, för att få en mjuk o "varmare" känsla. Under julen kryddade jag med saffran - det var extra gott. Men det är lika gott med bara äpplen!

LUNCH: hyvlade långa skivor av vintersquash, som jag sedan klippte "spaghetti" av. Mixade en tomatsås: med färska tomater, en morot, örtkryddor o  ändarna av zucchinin. Till det äter jag gärna olika slags groddar (på diverse frön o bönor) o ibland även syrade grönsaker. Gärna olika sorters gröna blad.
(Ett annat alternativ är att mixa en energi-soppa/grön smoothie (som räcker hela dagen o kan utesluta nästan all annan mat.)

MIDDAG: helst bara frukt efter årstid

MELLANMÅL: tex  några hasselnötter (från höstens egns skörd), torkade nyponbitar, färsk frukt

Upplever det inte alls särskilt svårt att äta raw food på vintern (trots att jag bor i ett kall-dragigt hus utan central-värme). Det handlar mest om en inställning som kommer inifrån. Skulle det vara väldigt kallt någon gång - så dricker jag tex en kopp te!

[Rutagården1885]

Jag är nyfiken på hur många här som är vegetarianer eller veganer?

Själv har jag varit vegetarian i fyra år och vegan i två år. Var vegetarian i 20-års åldern i ca fem år men av olika anledningar började äta kött igen. Nu kommer jag aldrig att börja äta kött eller mejeriprodukter igen.

Jag går inte direkt runt och kallar mig för något men jag är väl vad man kallar vegetarian. Har inte ätit djur på tolv år och kommer alltid för resten av mitt liv äta vegetariskt, finns inget alternativ för mig.

Under 1,5 år åt jag helt veganskt men det gör jag inte nu. Har egna höns och äter bara deras ägg men knappt det ens.
Inte för att jag på något sett anser det vara fel att ta deras ägg som för dom är en "slaggprodukt" utan för att jag har lite svårt för animaliska produkter överlag 

[alternaiv]

Jag har inte ätit ett enda däggdjur eller fågel på 42 år.
Jag har varit vegan i några år, men min kropp vill ha mjölkprodukter iaf i Sverige.
I Indien är det inga problem att vara vegan.

[W. B]

Jag vet inte om den här artikeln säger hela sanningen, men den påstår att odling av spannmål och ris dödar fler djur och vilda växter än pastorial köttproduktion. Kanske är de här argumenten mer giltiga i Australien.

I vilket fall så har de här resonemangen fått veganer och miljöfolk i Europa att omvärdera en del saker.

 http://theconversation.edu.au/ordering-the-vegetarian-meal-theres-more-animal-blood-on-your-hands-4659

[sisel]

Jag äter inte kött sedan ca 30 år, däremot fisk ibland även om jag inte köper/tillagar det själv (mest för att underlätta för andra - jag är en ängslig typ som är rädd för att vara till besvär...). Eftersom jag är ointresserad av mat och kosthållning äter jag ost och mjölkprodukter för att få i mig protein. Ägg kan jag äta om de kommer från grannarnas höns som har det bra, d.v.s gott om plats och möjlighet till ett naturligt liv. Det som saluförs som sprättägg eller ekologiska ägg tycker jag inte uppfyller det som jag menar med bra djurhållning.

[Comarum]

Har varit vegetarian i över 30 år. Ganska många år också vegan. Är vegan hemma, men hos andra och på stan så blir det ibland laktovegetariskt. Numera är det i stort sett rawfood, råkost som man väl kallade det förr. Jag har aldrig lyckts lära mig att laga mat, men verkar ha klarat mig ändå! Har heller aldrig funderat på eller haft någon som helst koll på proteiner, vitaminer eller annat som man kanske måste få i sig. Även det har jag överlevt. Mår för det allra mesta utmärkt!

Odlar i den mycket lilla skalan hemma och försöker plocka lite bär. Men är för min mat helt beroende av att handla på affären. Då jag gärna äter mycket frukt så blir det förstås mycket importerat. Väljer i stort sett alltid ekologiskt odlat. Finns en mycket bra Krav-grönsaksodlare i trakten som jag försöker handla en del av.

Är förstås inte riktigt bra eller roligt att vara beroende av affärer och import, men accepterar att det är så nu. Men en önskan och strävan är att efterhand bli mer självförsörjande med maten.