Hjälp med mat utan olja o djurprodukter

[Christinaki]

Hallojsan alla smarta alternativare. I Sverige har ni ju påsk så Glad påsk på er alla!!! Här i Grekland så firar vi nästa söndag med lamm och massa massa gott!!!....Men fram tills dess så e det en vecka av hårt fastande. Hittills har min sambo bara tagit bort kött ur menyn så tre veckors vegetarisk kost har varit urenkelt och gott. Men nu vill han testa sista vecka att även ta bort olja, mjölk, ägg, ost och allt annat från djurriket. Och här sitter lilla svenskan som ett frågetecken. Jaha. Vad ska jag laga för mat då? Koka pasta och strö över lite gräs på eller??? För han har ju varken tid att komma på ngn matträtt eller heller laga nån mat denna vecka då det e kaos på hans jobb inför påsk.....Så...
Kanske ni har några smarta meny tips? 
TACK!

[Malines här igen]

Vad jag vet så är det ofta ägg i pasta...

Bönsallad. Bönor i olika former och färger. Citronsaft. Tomat. Lök. Basilika. Salt. (ja, det är gott även utan olivolja)

Bröd (går att baka gott helt utan matfett) som doppas i grönsaksåser/grytor av olika slag. (om inte jästen räknas som levande, då är bröd uteslutet)


Tänk örter, frukt, grönsaker så kommer du långt. Men blanda in bönor och linser (går att mixa till goda dipsåser oxå) så får ni både protein och fett.

[skiesabove]

Olja?
Olja är veganskt. Varför ta bort det?

Det går utmärkt att göra pasta utan ägg. Min favvosida för veganska rätter är My New Roots (googla).

[Christinaki]

Inte den blekaste aning om varför man inte får äta olivolja sista faste veckan. För oliver får dom äta. Själv fastar jag inte. Bara köttet har jag tagit bort nu innan påsk.

[Ingelavw]

....mosad avokado är ju gott som sås om du mosar och kryddar, potatis klyftor så,bönbiffar i massa olika former,groddar i sttället för pasta är ur smaskigt.. pasta såsen gör du ju så klart på en tomat grund och  linser och böner och paprika och alla andra smaskikga grönsaker :-)
Soppor,går ju att variera i mängder!
Gröt är gott :-) det kanske är lagom att laga och äta så han får lite tid över att fundera på mat till nästa dag ;-)
Sen kan man ju göra ,rödbetsbiffar,stekta rotfrukter överlag,kåldolmar fylda med linsröra,fylda svampar eller lökar osv osv osv..... och inga ägg eller ost eller oljor behövs... men som föregående talare varför utesluta oljor???
Kroppen behöver det, men man kan ju käka nötter och oliver och mandlar för att få i sig oljor iof..... men har ni barn måste ni nog tänka igenom det hela noga om ni ska ha en så strikt fasta.....
Kikärts röra går ju att göra som sås utan olja.. lite mer citron och vatten i stället... och så krydda som man vill....

[skiesabove]

Kanske för att det är syndigt gott :-)? Ta en annan olja bara?

Inte den blekaste aning om varför man inte får äta olivolja sista faste veckan. För oliver får dom äta. Själv fastar jag inte. Bara köttet har jag tagit bort nu innan påsk.

[Christinaki]

Ooo så många ideer!!! Haha...ska koka havregrynsgröt åt han. Vilket han brukar titta på när jag gör till mig själv och se undrande ut och inte ens vill smaka på!!!
Men röbetor och bönor....sallader överlag har jag tänkt denna vecka..... Pasta såser utan olja funkar juh. Smart! Sen ris och rivna morötter. Det e ju trots allt bara 6 dagar. Sen vid midnatt mellan lördag och söndag så börjar ätandet här. Då e det Fest efter kyrkan och sen sover man några timmar för att sen glupskt äta ALLT möjligt under hela söndagen och måndagen. Sen e man så mätt på kött att man tar en paus en vecka!! 
Det där med olivoljan som sagt... Vet ej. Inte ens min sambo vet. Han bara vet att man inte får äta det om man ska fasta "korrekt".

[Christinaki]

Kanske för att det är syndigt gott :-)? Ta en annan olja bara?

  Det e ju det!! Men inga oljor alls tyvärr. Skrev olivolja som exempel då det e det enda vi anv hemma.

[Gronavagen]

Gör den mat du brukar göra men byt ut mjölk och ost mot mandelmjölk och tofu.

[Christinaki]

Är nötallergiker. Sen så finns det varken mandelmjöl eller tufu att köpa här jag bor. :/ Dock finns soya mjölk. Man skulle ju kunna göra en lasange fast med långa ihåliga spaghetti, soya köttfärs och sen soya bechamel.....Men hur ska jag reda soyamjölken? Ärsach....det går bort.