Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

« föregående nästa »
Sidor: [1]   Gå ned

Författare Ämne:  termen lammytterfilé  (läst 1596 gånger)

regnpipan

  • Gäst
termen lammytterfilé
« skrivet: 01 feb-12 kl 14:05 »
Är det någon som vet när termen lammytterfilé började dyka upp på marknaden?

Förr hette det ju benfri kotlett, vilket självklart är den korrekta termen....

betsla

  • Inlägg: 2896
    • Jämtland
    • Betsla - me, myself and I
SV: termen lammytterfilé
« Svar #1 skrivet: 01 feb-12 kl 14:08 »
Jag såg ordet, fast med fläsk- före, för nåt år sen för första gången. Är det inte för att folk ska lockas till just ordet "filé"?
70-talist som bor på vischan i Jämtland med sambo, 3 barn, 1 katt, 13 Åsenfår (genbank 1338 och MV3) och ett gäng höns - hedemora, brun leghorn, dv wyandotte, cream legbar och wyandotte samt lite araucanakorsningar och diverse andra korsningar.

Attes matte

  • Inlägg: 4331
    • Jämtland
SV: termen lammytterfilé
« Svar #2 skrivet: 01 feb-12 kl 17:30 »
Utskuren, trimmad, benfri kotlettrad kan man tydligen ta 10-15 kronor mer per kilo för om man kallar den för ytterfilé...  ::)

/Sara
Renoverings-bloggen: www.flatcoated.se/racksjon
Atte-bloggen: www.flatcoated.se/blog

regnpipan

  • Gäst
SV: termen lammytterfilé
« Svar #3 skrivet: 01 feb-12 kl 18:58 »
Första gången jag själv stötte på termen lammytterfilé var på restaurang i slutet av 1990-talet. Kan vi få ner det längre i tid än så?

 

skogstrolla

  • Inlägg: 462
    • Jämtland
SV: termen lammytterfilé
« Svar #4 skrivet: 04 mar-12 kl 13:50 »
Min slaktare han hånskrattar när folk pratar ytterfile*S*
likaså fjärilskottletter men så har han slaktat i drygt 60 år raringen.
(å nu lär han upp mej)
E man nog tokig så går de....fast jag e själv..
skogstroll med två ardennerdamer,åsenfår,dikor,höns,gris å gård
Sidor: [1]   Gå upp
« föregående nästa »

 


Dela detta:

* Inloggade just nu

532 gäster, 3 användare
RickardR, Karlsdotter, gorlan

* Forum

* Om tidningen Åter



Episk tidning! Har följt mig från intresserad till självhushållare med gård och allt.
/Mikael Book

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser