Hur många glas?

[LillaSophie]

Jag ska beställa glas till inkokning av grönsaker, till syltning och kanske lite till hemmagjord sylta/leverpastej. Det är då dels 250 ml stjälpglas som jag tänkte ha till sylt och sylta, sen vanliga cylinerglas (de där med klämmorna som man tar bort sen) i 0,5 l, 1 l och 1,5 l till att konservera/koka in frukt och grönsaker. Men hur många av alla borde jag ha för att konservera min skörd? behövs det 2 l cylinderglas eller är det overkill?

jag kommer ju konsumera en hel del färskt under odlingssäsongen, men hur mycket behöver man till ca 100 kvm odlingsland (har inga potatis)? på ett ungefär, så att man inte står där med alldeles för lite. har jag bara lite för lite glas kan jag ju alltid frysa in det som inte ryms och komplettera senare framöver. men vilket antal och hur många av varje storlek anser ni är bra att börja med?

[tinna.m]

Ingen aning men titta i Handbok under konservering.
Var skaffar du glas ifrån?

[LillaSophie]

jag har läst artikeln men mer än "väldigt många" står ju inte. nu måste jag ju veta om jag ska ha 50 av varje, 250 av varje eller en pall av varje för alla möjligheter känns ju som väldigt många. jag ska köpa de direkt från fabrik, de skickar inte till sverige så jag får hämta de i sommar. jag ska med tiken till nederländerna för parning och stannar till i tyskland både på väg dit och tillbaka, så då kan jag beställa de så att jag tar med mig hem på väg tillbaka. men tillbaka till frågan - hur många är väldigt många. hur långt kommer jag med säg 50 st av varje storlek?

[LillaSophie]

men, ingen?! verkligen ingen som kan hjälpa mig med om man i allmänhet har användning av 2l cylinderglas? ingen som vet vilka storlekar som går mest? ingen som vet på ett ungefär hur mycket man behöver? sånt kommer jag att konservera i grönsaksväg:

blomkål
ärtor - sugar bon
märgärtor
aubergin (troligtvis som "gröt")
passerade tomater
gröna bönor
rödkål
spenat
rödbetor
vaxbönor
morötter (kanske)
jordgubbar (mest hela bär och nån enstaka syltburk)

jag har en påse av varje frösort och jordgubbarna tar väl upp kanske 10 kvm. en del kommer att konsumeras färskt, mycket går dock till konservering, vi är 2 stycken i hushållet. hur många glas bör jag då minst ha, hur många är för många i en början? jag kan ju alltid handla mer sen, men vill inte ha på tok för få. är 50 av varje storlek en bra start?

[Micki o Molly]

Du får nog göra en uträkning ala`Fem myror är fler än fem elefanter.

 Du nämner att ev köpa 3 storlekar på burkar x 50 st x3.=150 burkar.Det är  52 veckor på ett år, det blir tre burkar i veckan .

Det är bara du som vet dina vanor,äter du gröt med äppelmos till frukost ? Ja då klämmer du 52 burkar äppelmos på ett år.

Med tanke på alla dina fröer så måste kanske odlingsstorleken ökas ?

Vad har du för jord/näring?  Hur mycket kommer det att växa i sommar ? Hur ofta ska du tex äta bönor ?

Förr i tiden så hade bondmoran full koll på åtgången utav livsmedel på gårdarna, allt skrevs upp i små anteckningsböcker. Hon visste precis hur mycket det fanns på det olika ställena. Skulle det bli bröllop så  lagrades det mera.

Ditt projekt är spännande, vill veta hur det kommer att gå i fortsättningen 

[LillaSophie]

ja, jag räknar med att våra matvanor kommer att ändras när jag börjar koka in (vad vi har för vanor har jag mer än dålig koll på -  vi har nog inte just några vanor alls), så kanske är 50 st av varje lite väl lite.  sambon min är av den typen "vad finns hemma? - det äter jag av". då man ändå ska koka glasen med innehåll i 2 timmar, så funderar jag på att redan laga hela rätter i glasen, typ bönsoppa, morotssoppa, etc. kanske man borde ta 2 l glas till sånt och till att koka in frukt. övriga grönsaker kokas in i de mindre glasen. så 50 st 2 l glas och 75 st/storlek av de andra. sen kanske 30 st stjälpglas? vi äter ju lchf (kanske vår enda matvana)  så det blir ju upp till 3 mål om dagen där det ska serveras grönsaker till. på sommaren blir det mest sallad till, så då går det inte så mycket konserver.

om det behövs mer odlingsyta får jag se, men det är inga problem att ordna om det skulle behövas. jag har bara odlat lite i mini-skala när vi bodde i villa och det blir min första riktiga säsong  jag har ingen riktig vana än att räkna på hur mycket plats allt tar.

[Storlyckans Anna]

Köp fler än du tror ska gå åt. Om det efter ett tag visar sig att det är för mycket kan du alltid sälja dem.

[LillaSophie]

jo, i värsta fall får jag göra så. såg nu att 2 l cylinderglas fanns ju inte i deras sortiment ... vet inte var jag fick det ifrån. så det lär bli massvis 1,5 l istället. och några färre av 1 l och 0,5 l. jaja, tur att man har stor bil.

[joel123]

Köp fler än du tror ska gå åt. Om det efter ett tag visar sig att det är för mycket kan du alltid sälja dem.

Precis, jag antar att du får dom billigt om du köper från fabrik i tyskland? då är det nog inga problem att sälja några ifall det blir för många, kan tänka mig att det finns folk som gärna köper konseveringsglasburkar billigt, dom kostar ju förmögenheter på ikea, ica, citygross... Och om det är ett projekt du tänk fortsätta med så gör det väll inget att ha en massa burkar över... ifall någon går sönder.. eller du vill odla mer nästa år osv.. om jag förstått det rätt att det är sådana glasburkar som har en gummitätning så borde du köpa extra gummin också... vill minnas att jag läst om folk som haft svårt att få tag på nya sådana till vettigt pris..

[Snuzer]

Kan man ha för många glas 

Köp så många du har råd med och storlek efter hur du tror att grönsakerna kommer att gå åt. Jag lägger grönsaker som inte är så attraktiva i de mindre burkarna och de som går åt fort i lite större burkar. Sen beror det ju lite på också vad det är för grönsaker.

Här råder ständigt burkbrist eftersom jag också kokar in färdiga rätter. Hela släkten har fått order om att inte slänga "vanliga glasburkar" i glasåtervinningen. Nej dem tar jag hand om så får de nån burk med nåt spännande i av mig. Har gjort mye björnbärsylt som nu släkten mumsar på.

Köper du ett överskott så går det garanterat att sälja.

[LillaSophie]

ja, nä. man kan ju egentligen inte ha för mkt av nåt. är av hamsternatur, det är nästan notoriskt redan, så farsan som sköter kontakterna åt mig (för han har företag och får då allt till grosspris, inte helt fel det heller) undrade redan om jag skulle ha 50 st, 250 st eller (som vanligt) en pall av varje storlek ville undgå hån och spott från hans sida, men kanske jag borde hyra en lätt lastbil och åka över med den istället för att hämta just en pall av varje storlek ... ?   gummiringar, klämmor, tryckkokare, specialkokbok - allt går att beställa från fabriken även som privatperson, men de skickar som sagt inte utomlands. får se hur jag ska göra, har ju tyvärr inte obegränsad med plats.

[Jennyt]

Hehehe... börjar ju lika nåt

Inte heller jag kan säga hur många du ska köpa, men jag tänkte bidra med vad jag använder stora burkar till... romtopf (eller hur det nu stavas) Chili och paprika i vinägerinläggning. Tomater i samma inläggning..... och den typen

[LillaSophie]

rumtopf, ja. min morfar gjorde sådan i många, många år - all frukt och bär i den kom från mina morföräldrars trädgård. sen till jul fick den komma fram och då åts den med vaniljglass som efterrätt. där sa du nåt, det blir nog sånt framöver när fruktträden börjat ta sig.  eller så åker jag med min bil och släpet - då kan man ju kanske gå ihop med några också. farsan lär inte öppna dörren åt mig när jag kommer fram