Jordkällare

[aldebus]

Hejsan!
Jag är helt grön på allt vad odling och bevaring av mat heter. Det är så att vi har en jordkällare i källaren av huset vi köpt och enligt Anticimex behöver den rensas på all sten och lägga ut en tät marktäckning (typ plastväv) under för att hindra fukt från att komma upp underifrån. Nu är min undran om man gör det tätt underifrån är det inte någon slags cirkulation som störs? Hur vet man om ens jordkällare är för fuktig och vad gör man åt det? Vilken temperatur ska den hålla? Gud vad jag har många frågor men gissar att många av er har otrolig kunskap och hoppas att någon orkar förbarma sig om mina frågor. Kanske det finns något bra ställe att läsa in sig på allt detta.
Tack på förhand.
Vänliga hälsningar,
Veronica Kjellgren

[Gångtrött]

Lite står i Alternativs Handbok angående underhåll av jordkällare:
http://handbok.alternativ.nu/Bygga_och_bo/Ekonomibyggnader/Jordk%C3%A4llare

Sista punkten under "Underhåll" är väl det som jag skulle rekomendera istället för ngn plast. Plasten tar ju bara bort symptomen och inte orsaken till varför det tränger upp fukt. Dränera runt jordkällaren så borde det bli bättre.

[aldebus]

Tack tack då ska jag läsa där ikväll.

[Ulrika9]

Hej
Jag antar att ni bor i ett äldre hus? Då är min spontana reaktion att plast hör aldrig dit! Jag skulle kontakta någon som jobbar med byggnadsvård för goda råd.
Vi bor själva i ett hus från 1700-.talet med en källare under en tredjedel av huset, som antagligen har byggts på 1900-talet. När vi flyttade in för tre år sedan var ett av rummen i källaren jätte fuktigt, du känner det på väggarna och i luften, vad vi upptäckte var att regnvattnet rann rätt ner mot väggen. Efter att lett bort allt regnvatten så har väggen torkat och även det rummet är inte märkbart fuktigt. Vi kommer aldrig inreda källaren med annat än sådant som klarar fukt, vilket en matkällare klarar.
Led bort vatten och ge naturen lite tid att återställa fukten så tror jag inte att ni behöver ta upp varje sten och lägga ner en plastduk, känns fel!
Det finns jätte mycket böcker om byggnadsvård och fåttl hjälp att få. Vi fick mycket hjälp från UpplandsMuseet och Gård&Torp.
Jag har ingen erfarenhet av jordkällare inne i huset vår ligger ute på gården men jag kan inte tänka mig att det ska vara något problem. Det har ju funkat i 100-tals år innan plasten kom :-)
Hoppas du hittar en bra lösning!
Ulrika9

[Humle]

Lånade nyligen en bok på biblioteket om jordkällare och efter att ha läst lite i den så vill jag nog påstå att ledorden är dränering, isolering och ventilation. Tätt är aldrig bra verkar det som.

[Kira]

Vad förvarar ni i era jordkällare?
Min är uppbyggd av sten både tak och väggar, och med en liten överbyggnad av trä ovanpå. Den verkar dock vara i fuktigaste laget ska det vara så?

[Tännlappen]

Källaren för fuktig fixa eller se över ventilation. 

[kurt]

I det här fallet är det ju ingen fristående jordkällare, utan den ligger i källaren av huset. Och det låter ju snarare som att orsaken till att man skall stoppa fukten är för att skydda resten av huset, oavsett om det sedan är bra för jordkällaren eller ej?

[Kira]

Ursäkta, det är jag som förvirrar begreppen då jag hoppade in i tråden. Men min fråga var liksom TS hur man vet om det är för fuktigt i jordkällaren? Min är friliggande med stenvalv, har jordgolv och en luftöppning ut. Hur fungerade matförvaringen förr, det måste väl varit lika fuktigt förr, i allafall i vår gamla jordkällare eller?

[sɹǝpuɐ]

En jordkällare har en ventilation som tar UT och UPP luft. Vintertid är det (nästan) alltid varmare i jordkällaren än vad det är ute, så då vill luften automatiskt stiga upp och ut.

Luften ersätts sedan genom väggar och golv. Det sipprar in kall och fuktig luft genom jorden. Eftersom jordens temperatur någon meter ner alltid är ca 5-6 grader så håller det sig på det viset frostfritt året runt. Och luftfuktigheten blir också lagom med automatik. Den varma luften sipprar även upp och ut genom taket. Så det motar kylan uppifrån.

Det blir problem om man har för täta tak, väggar och golv. Då fungerar inte den "automatiska" temperatur- och fukt-regleringen.

Det kan då bli kondens och det kan komma in kall luft direkt utifrån, med påföljd att det blir mer kondens och att det kan frysa i källaren.

[Stålarm]

Förr och antagligen även nu förvarades vissa rotsaker i sand inuti jordkällaren, detta för att uppnå rätt förvaringsmiljö.
Olika grödor kräver olika förvaringssätt.

Är själv inne på jordkällare men då vi byggt nytt funderar jag på en från sandström innovation i  plast (http://jordkallare.se/)
De verkar löst det med ventilationen och fuktigheten samt olika utrymmen för burkar,rotsaker och frukter.
Har man inte tiden eller orken att anlägga en helt ny eller renovera en gammal kan nog detta vara ett alternativ, någon här som har erfarenhet av dessa modeller?

[kanka]

Förr och antagligen även nu förvarades vissa rotsaker i sand inuti jordkällaren, detta för att uppnå rätt förvaringsmiljö.
Olika grödor kräver olika förvaringssätt.

Är själv inne på jordkällare men då vi byggt nytt funderar jag på en från sandström innovation i  plast (http://jordkallare.se/)
De verkar löst det med ventilationen och fuktigheten samt olika utrymmen för burkar,rotsaker och frukter.
Har man inte tiden eller orken att anlägga en helt ny eller renovera en gammal kan nog detta vara ett alternativ, någon här som har erfarenhet av dessa modeller?

Jag har inte erfarenhet men var och tittade på en som goda vänner grävt ner, den såg i alla fall väldigt fin ut.
den var ju inte så stor och att ha potatisen i en enda stor behållare tror jag väl inte så mycket på. Har man allt tillsammans
och får nån potatissjuka så blir det lite jobbigt.
Det ryms ju inga mängder i den så den är rund, vilket gör den odryg.
däremot så är den säkert lätt att rengöra.
Men kolla gärna om det finns nån i närheten som har en så ni kan se den i verkligheten.

Hälsningar från torpet

[Tännlappen]

Våran jordkällare har funkat bra,har två dörrar in,ventil i innerdörren två utventiler från källaren. Dryper det fukt från väggarna så är det för fuktigt,vilket det även kan bli i en nybyggd källare innan den stabiliserat sig. Jordkällare som TS har är det nog skydd mot diverse gnagare som kan behövas,värt att kolla efter det.