Jag söker någon som säljer björksirap!

[empre]

Jag söker någon som säljer björksirap! Vet du av någon?

[Jordbron]

Jag söker någon som säljer björksirap! Vet du av någon?

Nej men jag är också intresserad, kanske främst hur man utvinner björksav till sirap.

[Lasse46]

Jordbron, att omvandla björksav till björksirap handlar helt enkelt om att reducera vatteninnehållet i saven genom kokning så att vattnet avdunstar och saven koncentreras. Men utbytet är magert ca 2% av ursprungsmängden blir sirap så av 10 liter sav blir ca 2 dl sirap, inte värt besväret enligt min mening men kul att göra någon gång för att testa, allra helst som jag inte tyckte att det smakade allt för gott, lite besk i smaken, men det kan bero mig och min tillredning också.

Lasse

[ulf]

Känner till en dansk tillverkare av björksaft, men det är kanske inte det du är intresserad av. De som tillverkar det heter Söbogaard och har återförsäljare i bl.a. Malmö. Morot & Annat, har det nog till försäljning på deras webshop. www.morotoannat.com

[Trollmor]

Å, vad jag blir sugen ...  Men jag föredrar den o-kokt, bara lite uppvärmd.  Mycket godare än te eller saft ...

[Dolvis]

Jag tipsar en jag känner om tråden, vet inte om han säljer och hur mkt han har gjort i år.