potatis!

[lite_av_varje]

hej!
nu när jag stod och skalade och skar potatis kom jag att tänka på en sak, jag har nånstans hört att potatisen tas upp ifrån jorden och är ju då aldeles jordig, sedan TVÄTTAS!! den för att åter rullas i jord, kan någon svara på om detta förfaringssätt stämmer eller om det är nåt jag har drömt,för är det sant då får jag dåndimpen, varför tvätta dem??? hjälp mig få logik i detta snäälla!!

[Edgar]

Hej!

Jag har någon svag aning om att jag hört att man var tvungen att tvätta potatisen eftersom EU krävde det, eller om det var morötter.

Minns inte, det var nog 8 10 år sedan.

Edgar

[Fred]

Potatis tvättas för att eventuella skador från skörden skall kunna ses.
Efter att den blivit klassificerad jordas den ner igen för att konsumenterna vill ha "naturlig" potatis.

Människan är ett djur med många frågetecken

[kattenihatten]

hoppas att ingen tar illa upp nu........rubriken var ju ganska fri.........
....jag undrar varför potatisen utmålas som en sådan bov nu för tiden?

.....ni vet ....det är snabba kolhydrater och man får inte äta den om man vill gå ned i vikt och så.........

.....aldrig hörde jag sådan om potatisen när jag var barn.....och vi åt potatis varje dag och var smala som snören.........

.......fast det kanske bara behövdes lite tid.....är inte smal som ett snöre längre

[Gryning]

Jag hari ngen jordig potatis där jagh andlar mat.  
för en 10 år sedan MULLADEs potatisen efter tvätt för att få ett "jordigt" utseende, men det är länge sen det upphörde... Minns dock att jag skrev om potatismullningen när jag jobbade på Laholms Tidning i potatisodlingsdistriktet Sydhalland i mitten av 90-talet.

[kattenihatten]

håller inte med där....min erfarenhet är att den håller väsentligt mycket bättre om den har kvar jorden.............

[lite_av_varje]

för min del känns det nästan som att den är besprutad? men det är den väl inte?
jag vill ha jordiga potatisar, direkt upptagna från landet, varför har vi inte det i butikerna? nån som vet?

[Vitis]

för min del känns det nästan som att den är besprutad? men det är den väl inte?
jag vill ha jordiga potatisar, direkt upptagna från landet, varför har vi inte det i butikerna? nån som vet?

Du om nån borde vara glad att potatisen är tvättad, annars hade du ju fått betala kilopris för leran som följer med på skalet. Beror ju på var man bor men här nere är det nog närmare 50-50 när dom kommer upp ... sen skrubbas dom av så att du ska slippa ha 2 kilo lera och jord i vasken varje gång du skalat lite potatis.

[lite_av_varje]

Du om nån borde vara glad att potatisen är tvättad, annars hade du ju fått betala kilopris för leran som följer med på skalet. Beror ju på var man bor men här nere är det nog närmare 50-50 när dom kommer upp ... sen skrubbas dom av så att du ska slippa ha 2 kilo lera och jord i vasken varje gång du skalat lite potatis.

vaddå jag om nån? vad menar du med det?

[Vargr]

håller inte med där....min erfarenhet är att den håller väsentligt mycket bättre om den har kvar jorden.............

Mener at det er omvendt. Litt vask og skrubb setter i gang potetens selvheling av småsår, samt forbereder den på vinterdvalen.

[Fny]

hoppas att ingen tar illa upp nu........rubriken var ju ganska fri.........
....jag undrar varför potatisen utmålas som en sådan bov nu för tiden?

.....ni vet ....det är snabba kolhydrater och man får inte äta den om man vill gå ned i vikt och så.........

.....aldrig hörde jag sådan om potatisen när jag var barn.....och vi åt potatis varje dag och var smala som snören.........

.......fast det kanske bara behövdes lite tid.....är inte smal som ett snöre längre

Potatis är jättebra på många sätt! Nyttigt och rikt på energi, inte konstigt att bondebefolkningen förr såg potatisen som en skänk från ovan... Per 100 gram kokt skalad potatis får du i dig 85 kcal, det är mer än dubbelt så mycket energi du får i dig från t.ex kokt kålrot (ca 30kcal/100g). Visst, 85 kcal är inte SÅ mycket och går ju självklart inte att jämföra med riktigt kaloririka matvaror men det blir ändå en hel del om man betänker mängden potatis som ofta lassas upp på tallriken. En portion som de flesta skulle anse vara rätt normal kan ju lätt innehålla 300 gram kokt potatis, dvs ca 255 kcal.

Sen hur mycket kcal just DU gör av med per dag beror ju på kön, ålder, vikt och hur fysiskt aktiv du är. Just jag älskar potatis, jag tycker det är jättegott, men eftersom jag jobbar på att gå ner i vikt så måste jag verkligen se till att det jag äter verkligen är VÄRT kalorierna. Och eftersom jag inte vill gå hungrig så väljer jag att i så hög grad som möjligt äta sådant som innehåller så lite kalorier som möjligt per 100 gram samtidigt som det fortfarande innehåller gott om näringsämnen.

Med andra ord, potatis är bara bra om du äter rätt mängd för just DIN energiåtgång per dag. Men vääääldigt många äter mer potatis än vad de borde utifrån just energin. Ett barn som springer och leker hela dagarna och dessutom växer kan äta förhållandevis mycket och fortfarande vara smal som en sticka, javisst! Men en vuxen som kanske inte är fullt så fysiskt aktiv som hon/han borde...