Jag gjorde i förra veckan iordning en älgtunga som kan jämställas med nöt. Kokade en lag på 1 l vatten o 1 dl grovsalt o la´ tungan i. Lät den ligga 5 el 6 dagar. Vände den ibland. Tog upp den, la den i nytt vatten, kokade den m morötter, lök, kryddpeppar, vitpeppar, lagerblad o persiljestjälkar. Ca 3 tim kokade den, sen flådde jag och åt o åt! Mmmmmm det är såååå gott!
