Det är tillåtet att sälja vaktelägg till restauranger, däremot inte hönsägg om man inte har godkänd anläggning (kommer inte ihåg exakt vad som krävs, har inte varit aktuellt för min del). Vaktlar däremot, är hägnat vilt, och därmed får man sälja såväl matägg som slaktade (utan huvud, men inte flådda/avfjädrade och inte urtagna, det måste köparen göra) till såväl privatpersoner som restauranger utan att ha någon anläggning eller några tillstånd.
5 kr per ägg är ett vanligt pris som jag har sett, jag har ännu inte tillräckligt många vaktlar för att kunna sälja mer än ett fåtal ägg.
