Sälja vaktelägg som matägg?

[kiik]

När ni säljer äggen som matägg hur mycket tar ni för varje ägg?
Går det att sälja till restauranger?
Kiik

[grimbart]

1-3kr st till mat..runt påsk kan priset höjas för då vill många köpa.. upp till 5kr har jag sett folk betala för matägg..avelsägg 7kr...

[ieenilorac]

Det är tillåtet att sälja vaktelägg till restauranger, däremot inte hönsägg om man inte har godkänd anläggning (kommer inte ihåg exakt vad som krävs, har inte varit aktuellt för min del). Vaktlar däremot, är hägnat vilt, och därmed får man sälja såväl matägg som slaktade (utan huvud, men inte flådda/avfjädrade och inte urtagna, det måste köparen göra) till såväl privatpersoner som restauranger utan att ha någon anläggning eller några tillstånd.

5 kr per ägg är ett vanligt pris som jag har sett, jag har ännu inte tillräckligt många vaktlar för att kunna sälja mer än ett fåtal ägg.

[kiik]

Vilken slags restaurang tror ni köper vaktelägg?

[grimbart]

de finare resturangerna som vill ha lyxiga tillbehör...