Jag plockar en bukett toppar av nässlor som ännu inte visat blomanlag, gnuggar dem lite mellan tyg, så att de inte bränns och skär dem, en stor smörklick på ett varmt järn, vänder nässlorna i smöret och lägger på en uppochnervänd tallrik, Vänder på nässlorna och knäcker ett ägg i mitten och rör omkring kvickt, vänder med en stekspade och sen är det klart. - Smakar nässla och nyttigt.
