Recept på syltade kantareller, såå gott

[AnetteK]

 Det behövs:
2½ l rensade kantareller ( går säkert bra med annan svamp också, men jag har aldrig provat) läggs i saltvatten över natten.

Till lagen:
1 l inläggningsättika
1 stäng kanel
650 g socker
10 st hela nejlikor

Koka lagen simmig och lägg i svampen. Koka 1 timme och lägg i varma burkar.
Jag tror det blir 2-3 typ honongsburkar av detta. Det här receptet fick mamma av en dansk väninna på 60-talet som i sin tur fått det av sin mamma. Lite kul, tycker jag och det är och förblir en klar favorit.

[Skrutt]

Min man gör någonting liknande och kan ju bara säga att det är favoriten till en mustig höstgryta!!MUMS!
Ni som inte har prövat , pröva, det är verkligen gott!!

[Nässelhäxan - babsan]

Låter spännande. Hur använder man syltad svamp? Som pickles till kött? Eller som egen rätt?

[AnetteK]

Vi tycker den är godast till kötträtter, men brodern äter den som den är

[Gruff]

Ja, en dutt bredvid som tillbehör är gott. Jag använder blodriska till den.

[AnetteK]

Ja, en dutt bredvid som tillbehör är gott. Jag använder blodriska till den.

Det ska jag prova om jag hittar sådana nästa säsong. Det låter spännande. Vi har Karl-Johan i frysen, det skulle man kanske prova också.