Jag har använt mjöl från Saltå Kvarn, ekologiskt. Det där med att mata för sällan tror jag kan vara en ledtråd, det var när jag inte matat den på ett tag som den möglade.
Det som förvånade mig var att den nya jag försökte starta började mögla innan den hann börja "surna". Den luktade lite små-illa först, sen mögel.
Ska försöka igen, så får vi se hur det går. Kanske det var för varmt, hade burken på golvet där vi har golv-värme.
Tack för era svar!
